重慶這家肥腸，就是很安逸，並且很霸道

重慶人超級喜歡吃肥腸，對於肥腸的那種愛，絕對是有一種一日不吃，如隔三秋。

鹵肥腸

今天我們來的這家店，全部都是肥腸系列，一切都是以肥腸為主。鹵肥腸，重慶人喜歡超軟的滷水肥腸，特別的入味，鹵料裡面加入了二十幾種中草藥，不管是夏天還是冬天，都很合適，耙得不行，那每口的味道，相當有滿足感。

熱拌腸頭

這道菜拌出來的時候，聞起來就特別的香，裡面加入了香菜，辣椒油，那味道更加香，下飯最好的菜，就必須是他了。詢問一下老闆為什麼要用熱拌，他說就是因為熱的時候，不油膩，如果是冷的，吃起來就很膩人。熱拌也是很有道理的，又學到一招。

鮮椒節子

鮮椒系列，汁水是重點，也是本道菜品最核心的地方。這種鮮椒從雲南過來的，綜合改良，結合本地口味，把幾種海椒和鮮椒打碎攪拌取汁用之，才有了這道有成都風味，但是卻很重慶的一道菜。裡面的粉也是來自於成都，冒節子也是成都特色，兩者相結合，給您一種更新穎的味道。

火爆肥腸

火爆肥腸之所以得到重慶人的肯定，就是因為他的這個肥腸的口感。絕對的考驗廚師技術，油溫一方面，翻炒技術，都是重點，馬虎不得，一定要掌握好，大火也是這道菜最核心的地方。肥腸表皮是金黃色，口感是脆的，入口還有一種鹵香味。特別的滷味，也是店家提前過一次得到的結果。

滿江紅炒兒腸

一上桌就特別有食慾的一到菜，海椒選自攀枝花，用滿江紅取名在適合不過，滿滿的一盤海椒，看到就會很有食慾，顏色搭配得更好。兒腸的刀功也很不錯，切的大小剛好，也是為更好的入味。兒腸香辣脆爽，每一口都讓你辣得很爽口。

鮮花椒爆肥腸

香菇當翹頭，價格自然貴，我還真的就是第一次看到。當鮮美的香菇遇見肥腸的時候，就是一種新的口感，碰撞出新的感覺，他不僅起到一個點綴作用，更讓每一口的肥腸多了香菇的香味。這道菜確實也是店家很用心思的菜品。

亂燉肥腸

吃過紅燒肥腸，但是沒有吃過這樣豐富的亂燉肥腸系列。裡面加入了土豆，芋兒，藕，絕對就是一個新的概念，也是一個新的呈現，比紅燒肥腸更好吃，看似亂燉，其實不然，也是用心思為大家呈現的美食。

沾水肥腸

沾水肥腸也是肥腸里最關鍵的一道菜，佐料是重點。他們家沾水的海椒面，大有來頭，是手工搓出來的。以前只知道沖海椒，今天才知道這個手搓海椒。搓出來的海椒不僅聞起來香，吃起來更辣。九種佐料的沾水，還帶有回甜味。沾水肥腸是老闆專門為老年人，小孩子製作的。佐料也可以拌飯吃，沾水肥腸清淡，正好適合不吃辣的小夥伴。

自貢冷吃兔

自貢的冷吃兔，一直都是很出名，能在他們家吃到自貢冷吃兔，也特別的意外，當然也還有驚喜。他們現在是活兔現殺模式，不僅僅有冷吃兔，活兔也是特色。這家冷吃兔還可以打包，以後喜歡的小夥伴，直接也可以外賣點。

溫江公平紅燒兔

一道讓我看到就直接想到了水煮肉的菜品。老闆辛苦從成都背回來的手搓海椒面，這道菜在溫江超級出名，基本是每個人都知道的，絕對是名菜。現在在重慶，足不出戶，就可以品嘗到正宗溫江出名的公平紅燒兔，兔子肉特別的嫩，關鍵是不長胖，你吃了肯定會想不停的吃下去。

黃燜兔

現殺的活兔，因為是點殺，建議小夥伴提前半小時就點，兔子都是現做，時間會久點。一兔兩種吃法，也是為喜歡辣椒和不喜歡辣椒的小夥伴量身訂製。滿足所有喜歡吃兔子的小火爆

酸菜魚，比例搭配得很好。酸菜在重慶，絕對是超級的受歡迎，魚肉都是精挑細選，才可以做到這樣的嫩，肉質走心才可以這樣嫩。他們家的酸菜，那也是從宜賓過來的，秒殺重慶市面上很多家的酸菜。酸菜和魚肉搭配在一起，味道才可以完美的結合，味道絕對是你意想不到的。

還有麻辣夠味的紅湯鍋底，店家也是為了我們重慶人，特別製作的重慶口味，沸騰的味道，一看到就特別的棒。

麻辣鮮香，都盡收鍋底，保證給你全新的體驗

人均價：60元

特色菜品推薦：火爆肥腸，沾水肥腸，鹵肥腸，溫江公平兔，無刺魚

適合：聚會，聚餐