「伏天狗肉賽人蔘」，狗肉這麼好，你會吃嗎？

「伏天狗肉賽人蔘」，狗肉真有這麼好？

原創 杏林竹語 2016-07-07 06:26

朝鮮族民間有「伏天狗肉賽人蔘」之說，久病初愈者或身體虛弱者常在伏天喝狗肉湯，以求滋補。此外，在有些地方也有伏天吃狗肉的習俗，當地有「夏至狗，沒啶走（無處藏身）」的俗語，意思是說夏至時節好多人家都殺狗進補，以致使狗無處藏身。

許多朋友也許會認為，伏天酷暑難耐，飲食應以清涼消暑為原則，此時若進食熱性的狗肉，實在是大為不妥。其實，伏天吃狗肉與中醫學「春夏養陽」的養生思想是一致的，蘊含著「冬病夏治」之意。中醫理論認為夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期。此時若內服具有溫補作用的食物，可以達到調節臟腑、改善不良體質的目的，到冬季就能最大限度地減少或者避免上述疾病的發生。因此，慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎、陽痿、早泄等中醫辨證為腎陽虛者在伏天吃狗肉進補常可達到事半功倍的補益效果。即使沒有上述疾病，對於平素怕冷、手腳發涼的朋友來說，伏天適當吃點狗肉，則可在一定程度上改善陽虛體質，減輕怕冷、手腳發涼的癥狀。韓國還有「狗肉辣湯度三伏」的習俗，在伏天，他們不僅將狗肉湯稱為「補身湯」，用來補益身體，而且還用狗肉辣湯來治療輕度中暑，療效很不錯。一碗狗肉辣湯下肚全身熱氣蒸騰、大汗淋漓，體內的暑熱之邪隨著汗液得到釋放，患者隨之便會感到全身輕鬆，中暑的種種不適自然也就減輕了。

伏天吃狗肉進補並非人人皆宜，只有中醫辨證為腎陽虛、脾胃虛寒及久病體弱者方可享用。高血壓、中風後遺症、嚴重心臟病、心律失常、甲狀腺功能亢進症、活動性肺結核、支氣管擴張、感冒發熱、急性鼻炎、急性支氣管炎、急性扁桃體炎等急性炎症患者均不宜食用，對於那些平素非常容易「上火」的朋友，對狗肉也要敬而遠之，以防「火上澆油」。

最後特別說明一點，本文僅僅是為了讓大家了解狗肉的功效，了解一些民間習俗所蘊含的養生哲理，並不提倡大家食用狗肉。狗狗是人類最忠誠的朋友，三伏天溫補腎陽，還有很多的替代品，譬如羊肉、鱔魚等，必要時候還可以在醫生的指導下用中藥內服火穴位貼敷進行調理。

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