《中餐廳》導演談節目製作理念：無為，其實是最難的

《中餐廳》

從7月22日開播至今，隨著Q3季度綜藝黑馬《中餐廳》收視率的一路飄紅，湖南衛視再一次颳起了「慢綜藝」熱風，這也把《娛樂無極限》、《透鮮滴星期天》、《中餐廳》總導演王恬推到了台前。

8月16日，在湖南長沙舉辦的《中餐廳》媒體見面會上，總導演王恬就從幕後走出，攜手趙薇、黃曉明、周冬雨、張亮、靳夢佳五位青春合伙人，與各位媒體朋友進行了一場面對面的交流。

在見面會以及其後的導演專訪上，王恬總導演講述了許多《中餐廳》背後不為人知的故事，

其中，關於節目製作理念，王恬總導演進行了深入的分享。

製作理念一：不以收視為目的，激發觀眾對美好生活的嚮往更重要

在觀眾的固有印象中，檢驗一檔綜藝節目好壞與否的標準勢必與收視率、各項熱議指數等多重數據掛鉤，但《中餐廳》總導演王恬卻不這樣認為。

在媒體互動會上，王恬這樣說：「自從7月底我們《中餐廳》播出以來，辦理泰國旅行簽證的數量，已經呈幾何式增長。多家旅行社都特地開設了國內前往我們節目拍攝地泰國象島的旅遊專線。拋開收視率，點擊量，話題榜等這一切數據不談，我覺得，一檔節目，如果能夠喚起觀眾對某一個地方的嚮往，喚起大家回歸廚房製作美食的衝動，喚起人們對美好生活的憧憬，那將是一個節目製作人感到最欣慰和幸福的事情。」

不求收視率爆棚，但求「激起大家對美好生活的嚮往。」也正是因為王恬導演組一直都秉承這樣的理念，也使得《中餐廳》第一季播出還未過半，網友就紛紛呼喊第二季。

製作理念二：挑戰最難的「無為」狀態，不做設計只是記錄

在談及到節目拍攝的設計時，王恬表示：「拍攝的時候，他們說我其實可以不去的，我說是啊，交給他們（合伙人）就好了，我就在旁邊看著。在王恬看來，「無為，其實是最難的」，去設計什麼，去告訴對方做什麼，是導演的最本能的反應，控制自己不去告訴嘉賓做什麼，是最難的。

談到「飛行嘉賓」的加盟，王恬也大方回應：這個倒是導演組安排的，「我沒有管他們，但是在大方向上有把控，我們沒有加入大牌嘉賓，而是選擇了一些會與合伙人有化學反應的人物。我不能保證節目會製造特別勁爆的八卦，特別離奇的話題，但我相信，我們的節目會讓大家看到更多生活的美好，更多人性的溫暖，更多夢想的能量。在「無撕逼不成活」的大綜藝趨勢背景下，《中餐廳》的「向上」和「向善」將熠熠生輝。

無論是在選嘉賓方面，還是拍攝初衷，王恬都有著同樣的堅持，在嘉賓方面，她要求每個人都做回最真的自己，因為只有這樣，嘉賓才會毫無顧忌，才能彼此信任。「我們要做的是記錄，不是定規則。」

製作理念三：她們不是提線木偶，做自己是唯一的要求

在《中餐廳》節目中，店長趙薇讓我們看到了她耿直的一面，黃曉明讓觀眾看到了他可愛的形象，周冬雨的迷糊廚房小白身份也已深入人心，張亮的大廚勳章依然閃閃發光，靳夢佳在「洗碗界」闖出了自己的一片天......《中餐廳》的菜式更是引發了網友get同款熱潮。

拍攝過程中，所有嘉賓都當節目組是空氣。「我要逼出他的狀態，如果我什麼都跟他們說，說要去找客，要做點什麼，他們就會變成提線木偶啊，那我就是店長，趙薇就不是店長啊，遇到什麼困難，她就不會自己解決了，就不會有那麼多狀況啊。」王恬如是說道。

關於嘉賓的自由性，王恬繼續補充：我們不會告訴他們要什麼，大家應該是配合、理解、相互支持。在這種前提下，節目一定是正能量的、治癒性的內容，這也是觀眾要看的內容。