秋葵的家常做法 好吃到爆

秋葵小時候都沒吃過，是進入大城市工作之後才知道有這樣的一種玩意，剛開始吃的時候，覺得怎麼會有比榴槤還要難吃的食物啊，但是在經過對它慢慢的了解之後，才慢慢嘗試，到如今的超級喜歡。

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

低脂高蛋白質，且含有豐富的維生素和礦物質，具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用。提高食慾，改善消化不良等症。含有維生素A，有益於視網膜健康、維護視力。

但是秋葵，屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可以多吃

相對比較適合適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良的，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。

剛開始的時候只知道吃，不會做，相信很多人都有我這樣的煩惱吧，那麼別著急，今天老王就來教大家幾道秋葵的不同做法，下次就不需要下館子拉。

香煎黃秋葵

香煎黃秋葵的做法步驟

1秋葵要選擇嫩的，煎著吃，老了或者不新鮮效果都不好，咬不動。

2坐鍋燒水，將洗凈的秋葵焯水，輕焯，變色即可撈出過涼。

3過涼后的秋葵要吸去多餘的水份。

4平底鍋燒熱，將黃油化開，鋪上秋葵，中火慢慢的煎著，期間加入鹽，出鍋前磨胡椒碎，出鍋後放上辣椒面。

小竅門

秋葵焯水不必太過，過了會變得軟軟的，不好吃了。

秋葵做菜，焯水時應該整個焯，避免大量粘液流出。

使用的廚具：平底鍋

秋葵培根卷

秋葵培根卷的做法步驟

1培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，腌制一會兒

2鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗凈的秋葵放入

3煮開后，秋葵顏色變深，關火

4秋葵撈出放盤中放涼

5腌好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙籤固定好

6鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入

7中火煎熟，即可！

小竅門

培根容易斷，卷的時候要細心點；

冰鎮秋葵

冰鎮秋葵的做法步驟

1秋葵放清水中洗凈

2準備一碗冰水

3鍋中燒水，水開後放入洗凈的秋葵

4焯水30S后立即撈出

5將焯水后的秋葵立即放入冰水中冷卻

6直接在冰水中再加入冰塊使秋葵徹底冷卻或放入冰箱冷藏1個小時即可食用

秋葵小炒

秋葵小炒的做法步驟

1豬肉切丁，用一點點糖、適量鹽、料酒、生抽、一點點澱粉腌幾分鐘。秋葵洗凈切丁，香菇洗凈切花刀，雞蛋備用。

2雞蛋打散，加一點點水，炒起來會嫩一些。

3鍋內油熱，倒入蛋液炒好即盛出。

4用余油把肉丁炒變色盛出。

5另起油鍋，先下香菇炒，再下秋葵炒。

6放適量鹽、蚝油稍炒。

7加肉丁炒至基本熟。（可淋入一點水，再炒干。）

8加入雞蛋炒勻即可