柳州抽檢農產品不合格樣品9批次,青椒和韭菜鎘超標

近期，柳州市食品藥品監管局組織抽檢食用農產品145批次，抽樣檢驗項目合格樣品136批次，不合格樣品9批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，該產品即判定為不合格產品。

所有抽檢樣品遵循隨機抽樣原則。抽檢樣品畜禽肉及副產品52批次，合格樣品51批次，不合格樣品1批次；抽檢蔬菜47批次，合格樣品40批次，不合格樣品7批次；抽檢水產品13批次，合格樣品12批次，不合格樣品1批次；抽檢水果20批次、鮮蛋13批次，均未檢出不合格樣品。

（一）柳江縣天賜國宴大酒樓經營的「五花肉（豬肉）」（購進日期：2017年5月23日），磺胺類檢出值為217μg/kg，比標準值規定（≤100μg/kg）高出1.17倍。檢驗機構為廣西壯族自治區柳州食品藥品檢驗所。

（二）廣西壯族自治區柳江中學經營的「青椒」（購進日期：2017年5月15日），鎘檢出值為0.1mg/kg，比標準值規定（≤0.05mg/kg）高出1倍。檢驗機構為廣西壯族自治區柳州食品藥品檢驗所。

（三）柳江縣華韻大酒樓經營的「青椒」（購進日期：2017年5月17日），鎘檢出值為0.1mg/kg，比標準值規定（≤0.05mg/kg）高出1倍。檢驗機構為廣西壯族自治區柳州食品藥品檢驗所。

（四）廣西聯華超市股份有限公司天天見店銷售的「青椒」（購進日期：2017年5月18日），克百威檢出值為0.04mg/kg，比標準值規定（≤0.02mg/kg）高出1倍；銷售的「韭菜」（購進日期：2017年5月18日），鎘檢出值為0.1mg/kg，比標準值規定（≤0.05mg/kg）高出1倍；銷售的「草魚」恩諾沙星檢出值為167.6μg/kg，比標準值規定（≤100μg/kg）高出0.68倍。檢驗機構為廣西壯族自治區柳州食品藥品檢驗所。

（五）廣西科技師範學院（柳州北校區）經營的「韭菜」（購進日期：2017年5月19日），鎘檢出值為0.07mg/kg，比標準值規定（≤0.05mg/kg）高出0.4倍。檢驗機構為廣西壯族自治區柳州食品藥品檢驗所。

（六）柳州市柳北區雅儒金大陸海鮮餐飲店經營的「韭菜」（購進日期：2017年5月19日），鎘檢出值為0.2mg/kg，比標準值規定（≤0.05mg/kg）高出3倍；腐霉利檢出值為0.4mg/kg，比標準值規定（≤0.2mg/kg）高出1倍。檢驗機構為廣西壯族自治區柳州食品藥品檢驗所。

（七）柳州市名人大酒店有限公司經營的「韭菜」（購進日期：2017年5月22日），鎘檢出值為0.09mg/kg，比標準值規定（≤0.05mg/kg）高出0.8倍。檢驗機構為廣西壯族自治區柳州食品藥品檢驗所。

對上述抽檢中發現的不合格食品，各城區食品藥品監管部門均已經依法進行處置。

一、磺胺類

磺胺類是合成的抑菌類藥物，除了治療敏感菌所致傳染病外，還用於傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病，養殖環節未嚴格控制休葯期或超量使用可能導致殘留超標。磺胺類藥物在體內作用和代謝時間較長，長期食用磺胺類藥物超標的動物性食品，可能導致該類藥物在人體中產生蓄積，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。

本次監督抽檢發現有同一批次食用農產品樣品（豬肉）中存在磺胺類藥物超標的情況，超標的原因可能是養殖戶在養殖過程中為了防治疾病而超量使用或沒有加強用藥控制所致。

二、鎘

鎘屬於重金屬污染物指標，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。本次監督抽檢發現有4批次「韭菜」和2批次「青椒」檢測出鎘超標，超標的原因可能是種植環節直接本底帶入所致。

三、克百威

克百威，又名呋喃丹，屬於高毒農藥，是一種廣譜性殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑，不僅具有觸殺、胃毒作用，並具有很強的內吸活性。農業部第199 號公告明確規定克百威不得用於蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。GB 2763-2014《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》規定，克百威在黃瓜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。

四、腐霉利

腐霉利屬於低毒性殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用於防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2014《食品安全國家標準食品中最大殘留限量》規定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。

五、恩諾沙星

恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬於氟喹諾酮類藥物，化學合成241廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果，已廣泛應用於禽畜和魚類疾病防治，養殖環節未嚴格控制休葯期或超量使用可能導致殘留超標。農業部公告第235 號《動物性食品中獸葯最高殘留限量》規定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。長期食用恩諾沙星超標的動物性食品，可能導致該類藥物在人體中產生蓄積，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。

本次監督抽檢發現有1批次食用農產品樣品（草魚）中恩諾沙星超標，超標的原因可能是養殖戶在養殖過程中為了防治魚類疾病而超量使用或沒有加強用藥控制所致。