南瓜和山藥能一起吃嗎 兩者相剋嗎

南瓜和山藥建議不一起吃。

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷等成分，是健胃消食的高手。山藥味甘性平，益氣健脾，其所含的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，葯食兩用。南瓜、山藥營養價值，功能都十分強大。可要是南瓜與山藥同食的話，南瓜中含有維生素C分解酶，就會破壞富含的維生素C的山藥，從而降低了山藥的營養價值。

維生素C有膠原蛋白的合成，抗氧化劑，治療貧血，防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高人體的免疫力，提高機體的應急能力。富含維生素C的山藥，也不能跟豬肝、黃瓜等同食，理由跟南瓜一樣，會破壞山藥的維生素C。

1、南瓜忌羊肉

二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

2、南瓜忌菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

3、南瓜忌紅薯

二者皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

4、南瓜忌蝦

蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質，導致痢疾。

5、南瓜忌帶魚

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

6、南瓜忌紅棗

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。

7、南瓜忌螃蟹

南瓜和螃蟹同食並無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的「鈷」元素，「鈷」元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過並不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。

8、南瓜忌醋

醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

9、南瓜忌辣椒

辣椒與南瓜相剋，辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。