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苦瓜生吃好還是熟吃好呢

苦瓜生吃好還是熟吃好呢

苦瓜生吃,它的營養成分攝入會更全面,另外,近年來研究發現,苦瓜中含有清脂素,生吃有減肥的效果,但每天要生吃2~3根才會有效。如果熟吃,通過開水焯或熱油烹調,其苦味會減少一些,口感大部分人都能接受,但苦瓜的一部分營養成分會流失掉。

所以,還請大家根據自己的情況進行選擇,如果能接受其苦味口感,腸胃未感到不適就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者,因為牙口不好,需煮爛才能吃的話,最好把煮苦瓜的湯也喝掉。

苦瓜的功效與作用

1、清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2、保護機體

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3、抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的原,具有一定的抗癌作用。

4、降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

5、美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。

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