1. 肉拍一拍再切成拇指大小的塊,放料酒,胡椒粉,白糖,鹽,姜腌制,我是放冰箱里腌了一下午!打一個雞蛋攪散,把腌好的肉放進雞蛋液里再拿出來裹上一層芡粉,放在油鍋里炸,我反覆炸了三次。
2. 菜椒都切塊,鳳梨泡過淡鹽水也切塊
3. 另起鍋,放油爆香蔥姜蒜,再放入切好的菜椒和鳳梨炒到斷生。
4. 再放入炸好的肉塊翻炒
5. 這時候就可以倒入事先準備好的醬汁(番茄醬多一點50克左右,白糖兩勺,醋,料酒,芡粉,鹽,雞精少許)
6. 翻炒至菜晶瑩透亮
1. 肉拍一拍再切成拇指大小的塊,放料酒,胡椒粉,白糖,鹽,姜腌制,我是放冰箱里腌了一下午!打一個雞蛋攪散,把腌好的肉放進雞蛋液里再拿出來裹上一層芡粉,放在油鍋里炸,我反覆炸了三次。
2. 菜椒都切塊,鳳梨泡過淡鹽水也切塊
3. 另起鍋,放油爆香蔥姜蒜,再放入切好的菜椒和鳳梨炒到斷生。
4. 再放入炸好的肉塊翻炒
5. 這時候就可以倒入事先準備好的醬汁(番茄醬多一點50克左右,白糖兩勺,醋,料酒,芡粉,鹽,雞精少許)
6. 翻炒至菜晶瑩透亮
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