蔥油餅最好吃的做法，只需兩種材料5分鐘搞定

蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香咸，主要用料為麵粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品。現如今蔥油餅不再只有北方才有，在南方這種餅也是很常見的，通常來說，這種蔥油餅在南方都是當早餐來吃的，今天小編就分享一種蔥油餅的簡單做法給大家。主料： 麵粉適量； 配料： 蔥花適量，鹽適量，花生油適量；步驟： 麵粉適量，分成兩份，分別用涼水和開水揉成兩個麵糰以後，這樣的話麵糰柔軟卻不稀軟，然後將兩個麵糰揉和在一起就ok。將揉好與以後的麵糰蓋好靜置醒一刻鐘，期間準備好蔥花，蔥花要切碎點，我切得就有點大，可以再碎點。將醒好以後的面分成均等的小麵糰，揉好待用。將麵糰擀成薄餅，倒上花生油以後用手塗勻，撒上蔥花，鹽（如果喜歡五香口味的可以撒點五香粉）鹽要撒勻，薄薄一小層即可。把麵餅捲成長條，盤成巴巴形狀等待備用。做了兩種方式，其中一種是反覆對摺成長條盤起來，另一種的話是捲成長條盤起來，兩種方式主要不同在於蔥花是否暴露，後面煎餅的過程中暴露的蔥花很容易糊掉，影響美觀和味道。將巴巴團用手壓成小餅餅就可下鍋煎了。全部都弄好之後就是這個樣子的，看上去就非常的有食慾啊，有沒有覺得呢？對於蔥油餅的價值也是不容小看的，油餅如同油條一樣屬高熱量、高油脂類食物，在連續高溫炸制中，含有多種揮發性有毒物質，不宜長期使用，建議搭配豆漿食用。含碳水化合物，能迅速為身體提供能量，所以早餐吃這個是非常好的。不過高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用;老年人、孕婦、肥胖人群少食或不食。