潤肺止咳、清痰去火的湯在這裡！

這是一道四季都可以享受的美味湯羹，特別是受了風邪，感冒喉嚨腫痛、痰多咳嗽的主子們，這道湯羹，祝你們一臂之力，擺脫疾病困擾！

今天御膳房推出的是【無花果燉豬肺】，無花果甘，性涼，清熱生津、健脾開胃、解毒消腫。這道湯還有個秘方，那就是添加了陳皮，陳皮可以去除豬肺的腥味，還能調理腸胃、祛濕化痰。兩者在一起，止咳潤肺效果杠杠的！

食材

無花果、豬肺、陳皮、冰糖、鹽、生薑、米酒

做法

①將豬肺洗凈切塊，焯水備用，焯水的時候水裡加入一點米酒，焯水后撈起用冷水浸泡。

②將陳皮、豬肺、無花果、冰糖一起放入燉鍋內，加入適量的水，隔水燉2個小時左右，出鍋前放點鹽即可。這道菜是偏甜口的，鹽不必多放。