潮汕菜頭粿

1. 蘿蔔去皮洗乾淨

2. 切成絲

4. 蘿蔔絲跟全部配料放一起拌勻，然後放粘粉再拌勻，稀點蒸熟后比較軟，蒸盤洗凈擦乾水份，蒸盤裡摸點食用油，全部拌勻后倒入蒸盤放置半個小時

5. 冷水下鍋蒸，蒸時水先不要太多，要不然水開了等下全到蘿蔔絲裡面去，蒸到一半時用開水加進去，大火蒸半個小時再用中火蒸半個小時，蒸用牙籤插下看看有沒有粘麵粉，沒有就是好了，可以出鍋，冷卻后切片

6. 不粘鍋放油，油溫大概80度放菜頭粿下去煎，煎好拌點辣椒醬也行，拌白糖也行，有時間的可以煮點糖漿來拌更好吃