香蕉、柿子、牛奶、咖啡、魚…在空腹時到底能不能吃？

「空腹不宜吃水果」、「空腹不宜喝牛奶」……生活中，這些「空腹禁忌」的言論讓很多人擔憂。

而事實上，廣泛流傳的「空腹禁忌」名單中，還需要科學分辨。接下來是一份來自專家的報告，為您一一拆解。

空腹能不能吃香蕉？

真相：鎂是人體必需的一種營養元素，但其實香蕉中的鎂含量並不算高，100g香蕉中的鎂僅相當於人體一天需求量的8%左右。因此，空腹吃少量香蕉，對身體不會有什麼影響。

空腹能不能吃酸味食物？

有說法稱，山楂、橘子這類酸味食物中，含大量有機酸或鞣酸。空腹食用會使胃內酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適。胃腸比較脆弱的人，甚至會加重胃炎或胃潰瘍的癥狀。

真相：患胃病（如胃炎、胃潰瘍）的人，胃酸分泌過多，確實不太適合空腹吃山楂、橘子等水果。但對於一般人，空腹時適量食用，不會造成太大問題。

空腹能不能吃柿子？

真相：空腹時胃酸濃度較高，如過量食用柿子，確實存在結石風險增加的可能性。因此，吃柿子要注意適量，並且盡量不要吃皮，因為柿子中絕大部分鞣酸都聚集在皮中。

空腹能不能喝牛奶、豆奶？

有傳言稱，空腹喝牛奶、豆奶時，蛋白質等營養物質會隨排泄物排走，影響營養的攝入。

真相：健康人空腹喝奶，並不存在蛋白質流失的問題。不過乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹飲用容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體，從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等不適癥狀。

空腹能不能喝濃茶、咖啡、酒？

空腹能不能吃蜂蜜？

有傳言稱，空腹喝蜂蜜水容易使體內的酸性增加，時間長了更會因胃酸過多而導致胃潰瘍。

真相：基本上沒有什麼食物可以使人體的酸性增加，何況蜂蜜的主要成分是糖。因此，空腹喝蜂蜜基本沒問題。

空腹能不能吃含糖高的食物？

真相：對於胰島功能正常的人來說，吃進去的糖基本都能被分解掉，即便空腹食用，一般不存在問題。但糖尿病患者由於胰島功能存在問題，建議謹慎食用，另外，空腹時最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面，避免影響血糖控制。

空腹能不能吃蛋白高的魚、肉？

還有說法稱，空腹時不能吃蛋白高的魚、肉等食物，這是真的嗎？

真相：這種說法多數情況下成立。空腹時大量食用高蛋白、低碳水化合物的魚、肉，一方面會造成蛋白質的浪費，另一方面會產生大量含氮廢物，會增加肝臟和腎臟的負擔。因此，建議在吃上述食物前，先吃點饅頭、米飯等澱粉類食物墊一墊。

另外，空腹時不宜吃大蒜和冷食。二者會刺激胃腸發生攣縮，久之可能誘發腸胃疾病。且胃部驟冷還可能會刺激心臟，因此，喝冷飲最好在兩餐中間，在空腹時、飽餐后和大汗淋漓時，都不宜立刻食用。

特別提醒：

• 任何食物空腹時吃太多都不好，一般只要適量食用，身體沒有出現不適，就不會對健康造成傷害。

• 每個人的體質各不相同，建議大家平時多留意自己的身體對不同食物的反應，這比單純去網上搜「空腹不能吃什麼」更科學、可靠。