盤點經典的5種做餡餅做法，蘋果蜂蜜餡餅讓人愛不釋手！

國內很多北方人都喜歡吃餡餅，而各地的餡又各有特色，今天我們就來盤點五種經典的餡餅做法：

土豆五香肉餅

原料：豬肉，土豆，雞蛋，蔥姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白鬍椒，香油，鹽。

做法：

1.豬肉切成肉糜；在大盆里，參加打好的肉餡，雞蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白鬍椒，香油，鹽，攪拌上勁，土豆搓成細短絲，攥干水放入肉餡中。

2.麵皮擀成一張大薄餅，分紅四塊，一塊留空，其他的鋪上肉餡兒，一層一層對摺，把餡兒蓋住，最初成一個扇形，封口。

3.平底鍋放油，放點水煎熟即可。

牛肉酥脆餡餅

原料：麵粉、牛肉、溫水、大蔥、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、薑末、食用油、香油各過量。

做法：

1.牛肉洗凈，切掉筋膜，剁成肉糜；大蔥洗凈取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。

2.肉餡中參加生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、蔥薑末拌勻，倒入過量花椒水攪拌至上勁，腌制15分鐘。

3.將溫水分次倒入麵粉中攪拌，用手揉成潤滑的麵糰，包上保鮮膜餳30分鐘，將麵糰分紅小劑子，擀生長圓形片。

4.取過量肉餡，攤在面片上，像包包子一樣，包好，輕壓。

5.鍋中倒入少許油，放入麵餅改成小火，蓋上蓋子烙制，烙制雙面呈煎金黃色即可，取出切塊食用。

紅豆沙餡餅

原料：麵粉、花生油、豆沙餡（紅豆、白糖、花生油）。

做法：

1.預備紅豆餡，紅豆加3倍水高壓鍋煮熟，加白糖攪拌。鍋內放油炒去水分。

2.麵粉加溫水和成麵糰，醒好的面分紅小劑子，大約2個餃子皮的量，擀成薄皮。

3.放入豆沙餡，包成包子狀，翻過去按扁。鍋內抹一層油，放入餡餅，兩面煎黃。

蘋果蜂蜜餡餅

原料：蘋果、蜂蜜、麵粉、油。

做法：

1.蘋果去皮去核，榨效果泥；分紅兩份，一份和麵粉和在一同揉成麵糰，另一份蘋果餡加蜂蜜備用。

2.把揉好的蘋果麵糰用包包子的辦法把蘋果餡包出來，再輕壓成餅。

3.平底鍋放油燒熱，煎至兩面金黃即可。

南瓜香蕉餡餅

原料：南瓜、香蕉、糯米粉、麵粉、花生油。

做法：

1.香蕉去皮，切圓片；南瓜洗凈去皮去瓤后切片，上蒸鍋大火蒸15分鐘左右。

2.將蒸好的南瓜趁熱搗成泥參加糯米粉（可過量加些麵粉）揉成麵粉團，分紅平均的幾個小劑子，揉成球狀，擀成面片，放1、2塊香蕉片包裹起來，再捏成圓餅狀。

3.不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中小火煎至金黃，翻面煎至金黃即可。

你最愛吃哪一種餡餅呢？