白露防秋燥,養生正當時!|燕大夫

2017/09/11

「涼風至,白露降,寒蟬鳴。」這周天氣正式進入白露節氣,一般來說在白露之後就開始正式步入秋天了,即人的飲食起居按照節氣的變化適時改變,白露,是一年中晝夜溫差最大的一個節氣。專家提醒,在這個季節大家可以從飲食上注重調養。

防秋燥是秋季飲食養生的一大要事。大渡口區中醫院全科主治醫師徐凡表示:在秋天這種秋燥的時節,多喝各種各樣的粥,對於防秋涼,抗秋燥,都有很好的效果。比如雜糧粥、紅棗粥、蓮子燕窩百合、蓮子銀耳粥等等,都是不錯的營養粥。食用這些健脾潤燥的食物可以使肺不受秋燥的損害,從而可以保持充沛的活力。

雜糧粥:糧穀類食物一直以來為我們人體提供了豐富的營養成分,身體所需的蛋白質和能量,一半以上來自糧穀類食物。此外,它還提供了部分維生素和礦物質。在秋天這種秋燥的時節, 多喝各種各樣的粥,對於防秋涼,抗秋燥,都有很好的效果。做法:準備主料:稻米 100克、輔料:大麥 30克 小麥 30克 薏米 20克 燕麥片 20克;把所有準備好的材料(白米,大麥,小麥,薏仁,麥片)用清水沖洗乾淨,再放在水中浸泡3小時以上;材料混合后一同倒入鍋中,加入15杯水同煮;先用大火煮開,再改用小火煮40分鐘,直到粥爛熟透時熄火;放入鹽調味,再燜5分鐘就可以了。調料:鹽3克,可按自己的口味酌情添加。

蓮子燕窩百合:燕窩性平味甘,屬於甘溫之物,與蓮子百合搭配有補肺止咳,養心安神,補血止血的功效。屬於平補食品。做法:蓮子發透,去心;百合洗凈,撕成瓣狀;紅棗去核。燕窩發透,去雜;蓮子、百合、紅棗、燕窩放入蒸杯內,加80毫升水,隔水武火蒸50分鐘即成。

白露時節基於「少辛多酸、潤肺降燥」的原則,可適當食用蜂蜜和醋。蜂蜜甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容,根據燥則潤之的原則,此時食用為最佳時期。需注意糖尿病人在日常生活中不宜食用蜂蜜。

關於運動量,由於天氣漸漸變涼,這時不論男女老少都應適當增加運動量,以增強心肺功能,增強身體的抗寒能力。晚上不要熬夜,早睡早起,有利於收斂神氣,使肺不受秋燥的損害,從而可以保持充沛的活力。

蒹葭蒼蒼,白露為霜

秋已重,請添裳

燕大夫願秋日靜好,您收穫滿滿!

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