美國農民眼中的10種「超級蔬菜」，中國農民早就種植了

1、西紅柿

西紅柿又名番茄。最早生長在南美洲，因為色彩嬌艷，人們對它十分警惕，視為「狐狸的果實」，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嘗，後來一個畫家，在畫西紅柿的時候，饑渴難耐，實在忍不住才吃了一個，從此以後西紅柿才進入到餐桌之上，美國農民叫做番茄，明代傳入之後，因為跟的柿子外形相似，所以我們稱之為「西紅柿「，而今它卻是人們日常生活中不可缺少的美味佳品。

2、小西紅柿

小西紅柿又稱聖女果，是一年生草本植物，因小巧的外形、酸甜的口感在美國大受歡迎，大約2000年前傳入，在一年四季均可栽培，在華南地區，由於氣候適宜櫻桃西紅柿的生長，從每年的七、八月份開始，一直到來年的2月份，都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃西紅柿。

3、甜椒

甜椒有紫色、白色、黃色、橙色、紅色、綠色等多種顏色，與普通大椒相比，味道不辣或極微辣，含有較高的糖和維生素C。在山西、山東、內蒙、吉林、黑龍江等地均有大面積種植。

4、辣椒

辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。明朝時期的廣東、廣西等地就進行種植，現在各地普遍栽培，成為一種大眾化蔬菜。辣椒喜溫、喜水、喜肥，辣椒株型緊湊，適於密植。

5、黃瓜

黃瓜也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。漢代就已經傳進了，現在各地普遍栽培。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產品之一。關於種植養殖問題，農民朋友可以在「雲種養」上免費諮詢專家，雲種養是全球最大的農技問答網站，裡面匯聚了數萬名農業專家，保證2分鐘解決所有問題，還支持農產品售賣、行業資訊等，深受農民朋友的喜愛。

6、荷蘭豆

荷蘭豆最早栽培的地區，是大約12000年前沿著泰國-緬甸的邊境地帶。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的稱為青豆或荷蘭豆，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高，17世紀，荷蘭人憑藉強大的海上艦隊統治了東南亞的台灣和南洋諸島，從世界各地帶來各種舶來品，於是，當地居民開始稱之為荷蘭豆。後來下南洋過番的閩南人，潮汕人將其帶回家鄉，也沿用了當地的叫法，稱為荷蘭豆。有趣的是"荷蘭豆"在荷蘭卻叫"豆"。

7、蔬菜沙拉混合

最初是指早春野生收穫的蔬菜的混合物，現在這種蔬菜在美國農民家庭都有種植，它們收穫起來非常容易，它可以與許多沙拉混合使用。

8、菠菜

菠菜原產於伊朗，2000年前傳入歐洲和美洲之後，大受歡迎，在美國，菠菜就如同白菜在一樣普遍，美國人一年四季都要吃菠菜，幾乎每本營養和健康的書都會提到菠菜，菠菜自唐代傳入，當時價格昂貴，現在在各地均有種植。

9、羅勒

羅勒又名蘭香，羅勒有多種多樣的品種，羅勒是一種芳香植物，味道跟丁香味道差不多，美國人都喜歡在他們做的食物中加上羅勒。羅勒在各個地區也有種植，在家裡也能種植羅勒。

10、扁豆角

扁豆角又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜，含有各種維生素和礦物質等。漢代扁豆角進入，此後在大量栽培，春季栽培於2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬採收，7月下旬至8月上旬採種。夏秋季栽培於5月中旬至8月初播種，7月上旬至10月下旬採收。