廣東中研：農村田裡最被忽略的「粉仔菜」是治療白癜風的佳葯?

灰菜為藜科藜屬。又名粉仔菜、灰條萊、灰灰菜、灰藋、白藜、澇藜、澇藺、落藜、鹽菜等，一年生草本植物，生長於田野、荒地、草原、路邊及住宅附近，各地普遍生長。每年4~7月採收幼苗或嫩莖葉食用。採集嫩莖葉，入沸水鍋焯過洗去苦味，可涼拌、熱炒製成多種菜肴。全草可入葯，性味甘、平、有小毒。灰菜，以全草食用或入葯。夏季采，切段晒乾用或鮮用。

【形態特徵】菱狀卵形至寬披針形，長3-6厘米，寬2.5-5厘米，先端急尖或微鈍，基部楔形至寬楔形，上面通常無粉，有時嫩葉的上面有紫紅色粉，下面多少有粉，邊緣具不整齊鋸齒；葉柄與葉片近等長，或為葉片長度的1/2。

花兩性，花簇於枝上部排列成或大或小的穗狀圓錐狀或圓錐狀花序；花被裂片5,寬卵形至橢圓形，背面具縱隆脊，有粉，先端或微凹，邊緣膜質；雄蕊5,花藥伸出花被，柱頭2。果皮與種子貼生。

種子橫生，雙凸鏡狀，直徑1.2-1.5毫米，邊緣鈍，黑色，有光澤，表面具淺溝紋；胚環形。花果期5-10月。一年生草本，高30-150厘米。莖直立，粗壯，具條棱及綠色或紫紅色色條，多分枝；枝條斜升或開展。葉片

【用法用量】1～2兩。外用適量，煎湯洗患處;或搗爛蒸熱用布包，外用滾胸背手腳心，以透疹。【功效作用】清熱利濕，枝葉透疹。用於風熱感冒、痢疾、腹瀉、齲齒痛；外用治皮膚瘙癢、麻疹不透。在白癜風臨床治療尤其光化學療法中，光敏藥物加光療所起到的效果是比較明顯的。在現實 生活中具有光敏效應的不僅僅是光敏藥物，很多食物同樣具有光敏效應，被定義為光敏性食物。灰菜就是光敏性食物之一，所以白癜風專家孫金奎指出對於白癜風病人來講，是可以多吃一些光敏性食物。

【備註】服用灰菜后，忌在強烈陽光下照射，否則會引起日光性皮炎。

【摘錄】《全國中草藥彙編》。

【適合人群】一般人群均可食用。尤其適合痢疾、腹瀉、濕瘡、痒疹、毒蟲咬傷。

【注意】：人食灰菜中毒，多因食灰菜后暴露於日光下工作或玩耍而發病，急性皮炎都發生在暴露部位，而其他處皮膚及黏膜皆無變化。

本文只提供參考，請在專家的指定下服用。