每日一湯|蓮藕冬菇豬排骨湯，滋陰養胃，健脾養心，關鍵還美味！

做法：蓮藕、豬排骨各600克，冬菇、蚝豉各40克，生薑5片。各物洗凈，蓮藕刮皮、去節、切塊;豬排骨切段;冬菇、蚝豉稍浸泡。一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升約10碗量，武火滾沸后改文火煲約2個小時，下鹽便可。

功效：中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

據說，廣東民間每逢秋冬節日時都愛用蓮藕蚝豉為湯,即寓意「年年好事」，有益氣養陰、健脾養心的營養功效。入秋之時,最宜以菌菇為湯,菌類入湯又有養胃健脾益氣之功。