這種美味小零食 怎麼吃也吃不夠

準備材料 低筋麵粉125克，黃油60克，細砂糖40克，乳酪粉15克，蛋黃1個，鹽0.5克

開始製作 1 黃油置於室溫下軟化，加入細砂糖和鹽，打發至羽狀。

2 放入蛋黃，攪拌均勻。

3 篩入低筋麵粉，加入乳酪粉。

4 用橡皮刮刀將所有食材拌勻，放入密實袋中，用手團成麵糰，放入冰箱中冷藏30~40分鐘。

5 將麵糰從冰箱取出，用擀麵杖擀成3~5毫米厚的片。

6 去掉密實袋，將面片切成條狀，即成餅乾生坯。

7 將餅乾生坯放到墊好油紙的烤盤中，印上字母。

8 將烤箱溫度預熱至170℃，烤盤放入烤箱中層，烘烤約10分鐘，注意觀察上色情況。

9 取出烤好的乳酪餅乾，放涼即可。

做早餐做零食都很不錯哈

選自《我愛用烤箱》一書，版權所有。