【元宵節】進擊的元宵，美味情人

讀給你聽

| 元宵.美味情人 |

Yuan xiao . mei wei qing ren

元宵節，一年中第一個月圓之夜。

其實元宵節在古代是被看作是的情人節，男男女女上街賞花燈，猜個燈謎大概就是搭訕了，和現在搖一搖一個意思。所以這個時候吃元宵，自然也是甜甜蜜蜜。

去年的老畫八寶元宵，是清朝時候皇上才能吃到的口味。但我還是收集了現代派的更多創新的承上啟下的元宵寶貝，讓我們來看看吧。

| 進擊的元宵們 |

Jin ji de yuan xiao men

拔絲元宵

將湯圓炸好備用。以食用油滑鍋底，放入白糖和適量清水，用文火熬成糖稀，放入炸好的湯圓，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣。

P.S : 髮型很帥啊。

／／隨心煮意

奶香紫薯水晶湯圓

紫薯蒸熟後去皮，碾壓成紫薯泥。加入煉乳拌勻，分成一個個的紫薯餡。用木薯粉皮包起來，煮熟即可。

顏色非常美，吃起來心情莫名就會很好。我喜歡吃紫色。

／／愛的田美

粉彩色湯圓

先把紅蘿蔔、奇異果榨成汁備用。把一斤糯米分成四分，加入果汁，揉成各種顏色的麵糰，漂亮的粉彩色湯圓就做好了。

感覺自己吃了七個葫蘆娃。

／／冇伱灬冇我

貓爪湯圓

取50g糯米粉往裡面加一點點鹽。熱水裡面加適量的糖，攪拌搓成團。再取50g的糯米粉往裡面加一點點可可粉搓成團，擺放成貓爪狀，放入鍋中貓爪漂浮即可撈出。

喵星人統治世界后，已經進軍傳統文化了。

／／伊姐家

油炸湯圓

拿出湯圓放一會解凍，倒油，稍多一點，油熱之後轉小火下湯圓，注意控制火候……差不多了就出鍋享用吧

看著一個一個小毛球，不敢吃。。。

／／玩豆瓣的小A

熊本湯圓

糯米粉加糖揉成團，分成大小兩份，大份的加可可粉揉成淺咖啡色，小份保持白色。再揉一小塊麵粉團，加多點可可粉，做眼睛鼻子嘴巴，大糯米團分成平均的大塊和小塊，大塊做頭，小塊做耳朵。做頭的糯米團包上芝士塊，搓成圓圓扁扁的熊頭，加上耳朵。白色的小糯米團搓成圓球按扁貼在頭上，深色麵粉團搓成眼睛鼻子嘴巴，完成了^_^

不過熊本熊。。吃一個會不會變成他那麼胖。。

／／王嘟嘟

南瓜湯圓

把南瓜泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成為一個均勻的麵糰。分割成10等份，再分別搓圓，然後輕壓出一個凹槽，將事先分好的餡料放入，慢慢將糯米團包住餡，大火燒開，中火煮至湯圓浮起即可。

我愛可愛的南瓜。

／／煙火間

水果湯圓

先準備好新鮮的水果，切成一樣大小的方塊。放入準備好的溫水，再加入煮熟的湯圓，加入適量的砂糖或者蜂蜜，水果小湯圓做好了。

花花綠綠的顏色，看著好美，吃起來，開心滿滿

／／堂媽小廚

八寶雨花石湯圓

原味糯米粉和加了可可粉的糯米粉各一份，開水和好兩種面分別搓成條，將兩種麵糰扭在一起成麻花狀。分成15g左右的小劑子，按扁后包上餡，用虎口慢慢收口，再搓圓，美膩的八寶雨花石湯圓大功告成。

會不會把牙硌掉。。

／／大小楠楠

Q彈麻將湯圓

首先要網上先買一個「麻將湯圓」模具，把糯米團放入模具，輕微壓一壓倒扣出模。然後用特殊毛筆沾上色素畫一幅麻將，這就是成品啦，煮沸即可。

簡直是我的最愛，我要湊夠一條龍再吃。。

／／天涯遛白菜

萌雞奶黃湯圓

先準備奶黃餡，小火炒熟，搓成大小均勻的小求待用。糯米粉加入南瓜泥作為小萌雞身體，紅曲粉＋糯米粉＋水和成小雞嘴巴雞冠和眼睛。將湯圓全部包上奶黃餡，拼成小萌雞，滾水小湯圓，煮至浮出水面一分鐘即可撈起食用。

就祝你雞年吃雞。。

／／復古米米

龍貓的湯圓氣球

準備好米飯和黑芝麻，米飯取一大半捏成扁圓形放到黑色飯糰上，用保鮮膜包裹整形。捏出龍貓胳膊和耳朵，五官拼好，再捏一個白色的飯糰，和煮好的湯圓一起擺放到盤子中。紅豆沙餡用裱花袋裝好，剪小口，擠出牽在手裡的線，大功告成了，哦耶。

我要先吃哪個太陽。

／／淺淺眉

龍貓的湯圓氣球

裂紋朱古力

混合可可粉、白砂糖和植物油，攪拌均勻。用一個小碗裝適量糖粉。等麵糰變硬后，用勺子挖出一個球，滾圓，在糖粉里滾一圈，沾滿糖粉，放到烤盤上即可。千萬不要把麵糰球壓扁。沾好糖粉的朱古力球像是一個一個的元宵。最後放入烤箱中10分鐘就好啦

這個就是好吃到炸裂吧？

／／Sunny

| 傳統的創新？ |

Chuan tong de chuang xin

其實看過很多資料，元宵節的過法很有意思。它就像古時候的情人節一樣，帶著上元佳節的情人味，但時代斷檔，我們可能已經很難一下回到那個狀態有所體會，最重要的，是語境回不去了。

那我們應該強行復古嘛？顯然不是。

我們永遠要小心翼翼的不斷尋找傳統美意里的那一點點智慧，然後再通過各種載體展現，讓每個現代人，重新發自內心的愛上它們。

就像這些元宵，八寶元宵固然好吃，但不妨礙我們作出更多現代有趣的元宵，讓每個人都能在元宵節，心生歡喜。

不忘舊味，找到激動人心的新路，是我一直想要的美意。

以上。

祝大家元宵節快樂。

- 林Caroline

- 元宵圖片 林caroline的畫和下廚房的大神們

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