秋季吃水果 潤燥又抗衰老

秋風起，就連已濕熱著稱的廣州也越發乾燥起來，許多人都出現了便秘、咽痛等秋燥的表現。對於工作忙碌的白領們MM來說，天天煲潤肺的湯水也不現實，有沒有輕鬆就能趕走秋燥的方法?有!就是吃水果!

廣東藥學院附屬第一醫院營養科趙泳誼副主任醫師介紹說，秋季正是吃水果的好時候，這段時間的應季水果很多，而且以深色水果居多，吃水果在潤燥的同時，也能趕走體內的自由基，起到抗衰老的作用，可以說是一舉兩得。

深色水果抗氧化效果好

趙泳誼介紹，這個季節的水果選擇很多，其中有不少是深色水果，如葡萄、奇異果、冬棗等。這些深色水果中含有較多的抗氧化物質，可以幫助清除體內過多的自由基，減緩皮膚老化，預防包括癌症在內的眾多慢性疾病。

冬棗：冬棗營養豐富，含有19種人體必需氨基酸，胡蘿蔔素、維生素B等多種維生素。含維生素C最為豐富，是蘋果含量的70倍、梨的100倍，被稱為「活維生素丸」。此外，冬棗還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鐵、銅等多種微量元素，有防癌的功效，其營養價值為百果之冠。

奇異果：別小瞧這像土豆一樣不起眼的水果，奇異果的營養價值極高。它含有多種氨基酸，含有豐富的礦物質，如鈣、磷，還含有胡蘿蔔素和多種維生素。特別是維生素C的含量達100毫克(每百克果肉中)以上，有的品種高達300毫克以上，是柑桔的5-10倍，蘋果等水果的15-30倍。

葡萄：葡萄中肯定含有維生素C，毫無疑問維生素C本身就是很好的抗氧化劑。此外，葡萄皮和葡萄籽中含有兩種較強的抗氧化物質分別為白藜蘆醇、花青素。花青素是一種植物色素，能為人體帶來多種益處，是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液黏稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，可預防癌症的發生及發展。

紫葡萄要比綠色葡萄中含有的抗氧化成分多。要注意的是，花青素和白藜蘆醇主要存在於葡萄皮和葡萄籽中，所以你吃葡萄時最好把葡萄籽嚼碎了吃，連皮一起吃下去最好。如果你受不了葡萄皮那股澀澀的味道，可以用葡萄自製葡萄酒喝，也能起到很好的抗氧化作用。

水果煮了吃潤燥效果好

入秋以後，空氣乾燥，中醫把這種氣候特點稱為「燥」。秋燥是外感六淫的病因之一，人體極易受燥邪侵襲而傷肺，出現口乾咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病症，可通過吃水果達到緩解的目的。趙泳誼副主任醫師解釋說，水果中本身所含水分比較多，可以幫助人體補充因天氣乾燥而流失的水分，另外水果中還富含膳食纖維、各種維生素和礦物質，可以幫助人體調節，適應天氣從熱到冷、從濕到乾的變化，減少身體的不適。

趙泳誼提醒說，若想加強潤燥的效果，還可以把一些秋季水果煮水來喝，如蘋果水、梨水等。體質虛弱、消化功能不好的人，生吃太多水果后胃腸會不舒服，有的人甚至會出現胃痛、腹瀉等癥狀，煮水喝對胃腸道的刺激會減小。不過要注意的是，水果煮水時間不宜太久，時間越長，為維生素C的破壞越大，其抗氧化的作用即會相應下降。