低脂金頂牛油果酸奶藍莓馬芬

先做酥頂部分：糖粉，杏仁粉，低粉，黃油混合在一起，用手搓成酥粒狀。（黃油不用軟化，切小片用手的溫度讓它微軟，和粉類揉搓均勻即可，放入冰箱冷藏備用）

主料濕性材料：優格，牛油果切塊，雞蛋，放入料理機打碎，如果牛油果沒完全碎也沒有關係，倒出，加入細砂糖，用蛋抽攪拌均勻。

加入乾性材料：鹽，過篩泡打粉和中筋麵粉，用刮刀翻拌至無乾粉狀態。加入100g凍藍莓，繼續翻拌均勻。

分裝在6個紙杯中，拿出之前做好的酥粒，均勻分佈的灑在馬芬上。

烤箱預熱180度，中層，25分鐘，酥頂金黃，拿出放涼即可。