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豬肉價格為何「跌跌不休」?——豬價連跌九周調查

豬肉價格為何「跌跌不休」?——豬價連跌九周調查

□新華社「新華視點」記者

來自農業部的監測數據顯示,截至7月2日,豬肉價格經歷長達九周下跌后略微上漲,周均價為每公斤19.89元,但同比仍下降24.3%。

「新華視點」記者在廣東、江西、山東和黑龍江等全國重要生豬產銷地調查發現,此輪價格持續下跌,是供應量增加、飼料價格低位運行、居民消費習慣改變以及市場淡季等因素綜合作用的結果。與此同時,市場呈現出高端品牌豬肉價格堅挺、普通豬肉價格「跌跌不休」的分化現象,顯示出新格局下農業供給側改革的新方向和新挑戰。

豬肉價格連降9周 同比跌幅接近25%

山東省濟南市中山公園附近一家豬肉串店老闆說,他們家每天要進15公斤多豬肉。去年年底進價最貴到過每公斤38元,這幾天進的五花肉是每公斤29元。與去年同期相比,每公斤便宜了8元,每月能減少近4000元成本。

來自農業部的國內外農產品市場動態監測數據顯示,2017年第26周,即6月26日到7月2日,豬肉價格在持續九周下跌后略微上漲,周均價每公斤19.89元,環比漲0.9%,但同比下降24.3%。

但記者在調查中發現,目前豬肉價格市場分化明顯:普通豬肉價格跌個不停,一些品牌肉價卻穩如泰山。北京市民楊女士說,自己從沒感受到豬肉價格下跌。家門口的超市裡有四個品牌的豬肉:鵬程、中糧、精氣神黑豬、壹號土豬,價格常年不變,只在超市有活動時偶爾打點折,趕上過年過節價格還會上漲。

從事定製農業的廣東神農田園有限公司總經理鄧小剛說,公司的豬都不喂飼料、養足一年,價格穩定在110元一公斤。而且價格早就定下,不會因市場變化調整。

據了解,近幾日,一些地方的豬價正在回漲。如山東6月底豬價已經出現回暖向好態勢。但在廣東省養豬行業協會會長吳秋豪看來,這只是市場的博弈行為,不足以說明豬價已探底。

豬價下跌主要原因還是「豬太多了」

記者採訪發現,多方因素疊加導致了這一輪豬肉價格持續下跌。

——供給量增大。在高安良牧養殖有限公司負責人范鈺明等人看來,這一輪豬價下跌,主要原因還是「豬太多了」。「因為行情太好,從前年開始,許多養殖戶尤其是一些大型養殖企業紛紛補欄,產能快速擴張。」范鈺明說,他雖然沒有擴張,但這兩年,豬場也一直在滿負荷運轉。

國家統計局的數據顯示,一季度豬肉產量1468萬噸,增長0.2%。

——消費量減少。隨著人民生活水平的提高,居民消費習慣逐漸改變,豬肉在一些家庭日常肉類消費中的比重正在下降。

——飼料價格低。作為養豬主要成本的飼料價格一直低位運行,也讓豬價難以上漲。根據農業部6月份第3周全國畜產品和飼料集貿市場價格的數據,全國玉米平均價格每公斤1.9元,同比下降7.3%。全國豆粕平均價格每公斤3.2元,同比下降7%。育肥豬配合飼料平均價格每公斤2.96元,同比下降3.9%。

「因為飼料價格低,雖然這半年豬價下降得很厲害,行業還能維持盈利,但如果繼續下跌,就會陷入行業性虧損了。」吳秋豪說。

農業供給側改革新挑戰: 如何提供價格合理的優質豬肉

業內人士認為,第三季度豬肉價格可能會反彈,但降價大勢難以抵擋。山東省畜牧獸醫信息中心高級畜牧師胡智勝認為,豬肉價格在第三季度有望迎來一波反彈,但從長周期來看,生豬價格處於周期下行的大區間內。「2016年,不少大企業布局生豬養殖產業,一些大型豬場將在2018年左右形成產能,會對豬價形成衝擊,有可能使生豬價格繼續回落。」

專家認為,如何在合適的時機採取合乎市場規律的措施,避免價格下跌過於劇烈,給生豬養殖行業帶來毀滅性損傷,是企業及職能部門當前面臨的首要問題。同時,積極應對居民消費習慣變化帶來的衝擊,則是生豬養殖行業必須面對的長遠問題。

生豬預警網首席分析師馮永輝說,過去的十幾年間,生豬養殖業一直難逃價格暴漲暴跌的「豬周期」怪圈,但現在「豬周期」正在變化:持續時間更長,價格波動更大。這就需要有關部門加強科學布局規劃、做好生豬養殖信息發布、數據預警及行業指導工作。

社科院農村所研究員李國祥認為,居民消費正從吃得飽向吃得好轉變,如何滿足居民餐桌上日益升級的消費需求,是眾多養殖企業必須面對的供給側改革。

「豬肉消費需求正進入『量減質升』階段,如何更好地提供價格合理的優質產品,是生豬養殖業供給側改革的方向。」吳秋豪說。

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