不用烤箱也能做蛋糕，簡直不要太好吃！

相信許多朋友都喜歡吃蛋糕，也喜歡自己動手做蛋糕，但是家中沒有烤箱的朋友們不要急，小編接下來就分享下不用烤箱做蛋糕的方法。

一、蒸雞蛋糕

所需食材：雞蛋、糖粉、蛋糕粉(低筋麵粉）

做法：

• 雞蛋打入無油無水的碗中，用打蛋器打發至起泡，倒入糖粉且高速打發至成糊狀（打蛋器提起滴落糊中其不易消失即可）

• 把蛋糕粉過篩至雞蛋糊中

• 用橡皮刮刀上下翻(不要畫圈圈一樣翻喔)

• 拌好的蛋糕倒入容器中，隔水蒸8分鐘左右即可

二、簡易蛋糕

所需食材：

餅底：消化餅、黃油

芝士糊：奶油乳酪、牛奶、糖、魚膠粉、可可粉做法：

• 消化餅壓碎，平底鍋放入黃油直至融化后加入餅乾屑，攪拌，再放入蛋糕模中壓實

• 魚膠粉加入牛奶，然後個隔水加熱直至融化

• 奶油乳酪加入糖，隔水加熱，用打蛋器打成光滑的糊狀

• 分兩次將剩下的牛奶倒入乳酪糊中打勻，再倒入牛奶魚膠液打勻

• 將拌好的乳酪糊倒入容器中，在拌上可可粉擠在表面，用牙籤劃開

• 放入冰箱冷藏2小時即可

三、電飯煲蛋糕

所需食材：牛奶、白糖、雞蛋、檸檬、低筋麵粉、橄欖油、食鹽

做法：

• 把雞蛋蛋清分離

• 蛋黃中加入白糖（白糖有利於打散)

• 蛋黃打散后慢慢加油，邊加邊攪拌，不出現油水分離即可

• 再慢慢加入牛奶，邊加邊攪拌，再加一點食鹽

• 將麵粉過篩進去

• 用打蛋器上下翻拌至沒有麵疙瘩

• 蛋清中加一點檸檬汁

• 電動打蛋器打發至蛋清起泡加白糖

• 繼續打發，等泡泡變白后加入白糖繼續低速打發，打發至蛋白成小三角，掛在打蛋器上即可

• 將一部分蛋白拌到麵糊里，同樣用上下翻拌

• 電飯煲預熱兩分鐘

• 將前一步混合好的麵糊倒入剩下的蛋白中，上下翻拌，翻拌至沒有小氣泡

• 將麵糊倒入電飯煲中，刮平麵糊表面，用力在桌子上震幾下，把大氣泡震出去

• 按蛋糕鍵即可