營養早餐系列之芒果椰汁黑糯米粥

早上醒來喝一碗這樣的粥，不僅美味還補血養氣、強健脾胃！一整天精神飽滿。營養早餐系列之芒果椰汁黑糯米粥。

芒果含有維生素c、芒果酮酸等，有益胃、解渴、利尿等療效。芒果核能解毒、消滯、止咳。用來煲甜湯最能發揮其作用。

黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。

中醫認為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。因此，夏天飲食講究調理脾胃，吃點糯米非常有好處。

對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。與山藥熬粥，可強健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內，燉熟后吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。

芒果椰汁黑糯米粥

1.黑糯米浸泡2小時，芒果肉切丁備用。

２、芒果核先放清水煮，水開后兩分鐘撈出。

３、加黑糯米大火煮開換小火繼續煲上40分鐘左右至米軟爛

４、最後加冰糖倒入椰汁，加入芒果丁后關火。

春天桑葚的功效能健脾胃助消化

還記得小時候讀到魯迅的文章里寫的「高大的皂莢樹,紫紅的桑葚......還可以摘到覆盆子，像小珊瑚攢成的小球，又酸又甜......」於是，對桑葚和覆盆子這兩種食物一直都充滿想象。每年春天到了桑葚上市的時節，都會忍不住買來一嘗再嘗，味道果然是酸酸甜甜，和想象中如出一轍。及至後來才逐漸了解到桑葚不僅味道好，還有很多意想不到的好處呢！媽媽們千萬別錯過給孩子品嘗一下童年的味道，錯過就又是一年哦！

提升免疫力的小能手

桑葚中含有豐富的維生素A/C/E/B1/B2、胡蘿蔔素、氨基酸、鞣質、蘋果酸、鈣等成分，其營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，這些豐富的營養成分能促進造血功能，很好地增強人體免疫力。

健脾胃助消化

桑葚中的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等成分，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

讓寶寶眼睛更明亮

桑葚中含有珍貴的胡蘿蔔素和花青素，花青素是強抗氧化劑，能夠加速視網膜上「視紫質」再生的能力，從而改善寶寶視覺的敏銳度和緩解眼睛疲勞乾澀等癥狀。因此，寶寶吃桑葚，可以起到明目的作用。

膚白髮黑居家旅行必備之佳品

桑葚中含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤；還能改善皮膚的血液供應，營養肌膚，讓寶寶臉蛋更白皙。實乃美顏、抗衰老的居家旅行必備之佳品。

還有防癌的功效？

是的，你沒看錯！桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成。

Tips：桑葚雖好，但屬性寒涼，寶寶和孕婦食用的時候切不可過量，如果特別喜歡，可以一天中分幾次吃，少食多餐。