早餐吃什麼，這樣做快手又營養，教您做別人家的早餐

一直以來，為了孩子早餐能吃好又吃飽，我大多數選擇的是中餐，男孩子，正是長個的時期，飯量也是大，他自己也說，早上不吃中餐，吃麵包、蛋糕等，時間才過半就開始餓了，然後還得再堅持兩節課，我呢，只好跟著他了，因為每次做飯，總會怕孩子不夠吃，所以每次都會多，然後他吃完，剩下的就是我的了。

一直這樣，所以我的體重也是蹭蹭蹭的往上漲啊！

所以最近我稍微做了下改變噢，按照自己的想法和口味做了簡單的牛排，搭配上簡易蔬菜沙拉，再來一杯熱牛奶，既抗餓又有營養，但是對整片出售的牛排不是很放心，所以自己買了牛肉回來切片。

材料：

自切牛排1塊、青椒30g、紅椒30g、秋葵3個、黃瓜20g、紫甘藍10g、生菜15g、海鹽、黑胡椒、橄欖油、白糖、有機糙米醋、

過程：

1、取一個秋葵入開水鍋焯熟。

2、紫甘藍和生菜清洗乾淨后切絲。

3、黃瓜和焯熟的秋葵切片，吃之前調入鹽、醋、適量糖拌勻。

4、青紅椒切絲，秋葵對半切。

5、牛排抹上海鹽，撒上黑胡椒腌制十分鐘后，煎鍋燒熱，放橄欖油後放入牛排每面煎1分鐘，中間每20秒可以翻面一次，再撒少量海鹽和黑胡椒。

6、將青紅椒和秋葵也放入煎鍋，撒鹽和黑胡椒煎熟，擺盤即可。

提示：

1、因為是自切牛排，如果覺得肉不是很嫩，可以用肉錘將兩面都錘至放鬆。

2、買回來的牛肉，可以放冰箱里稍微冷凍一下再取出切片，這樣好切。

3、我這次買的肉有點偏瘦了。

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