多數鬆餅的麵糊中會含有些麵粉,其中最常見的是小麥麵粉或是蕎麥麵粉,外加一些液體的原料,如水或牛奶。
準備材料(兩人量):普通麵粉150克細砂糖25克鹽2克泡打粉6.5克雞蛋1個牛奶250克黃油15克
先將黃油隔水融化,沒有可以用其他油代替。把所有乾性材料(麵粉、砂糖、鹽、泡打粉),放進大碗里攪拌均勻。另外準備一個大碗打入雞蛋打散,再加入牛奶攪拌均勻.在麵粉的大碗里,陸續加入融化的黃油和攪拌好的蛋汁。
攪拌成麵糊,不需要攪拌得好均勻。一坨坨沒問題的。以免攪拌太多起麵筋;喜歡水果的小夥伴可以在麵糊加入熟透的香蕉、藍莓、提子乾啥的,就變成香蕉鬆餅,藍莓鬆餅了用湯勺倒入一勺麵糊到預熱好的不粘鍋。
煎至兩面金黃就可以啦
有沒有成功誘惑到你的口水呢?