你應該知道的關於菠蘿汁的秘密！

一、鳳梨汁的營養價值

1、新鮮的鳳梨含水量較高，約為 85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素 A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素 C 含量最高。

2、鳳梨含有一種叫 「鳳梨朊酶」 的物質，它能分解蛋白質。

二、鳳梨汁的功效與作用

1、消除水腫

溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環、消除炎症和水腫。

2、減肥

鳳梨減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用鳳梨或飲用鳳梨汁，但是切忌過量或食用未經處理的生鳳梨，第一容易降低味覺、刺激口腔粘膜；第二容易導致生產鳳梨蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人會出現皮膚髮癢等癥狀。

3、助消化、促進食慾

具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。鳳梨的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。

4、去油膩、清理腸胃

鳳梨中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說是一種很合適的水果。

5、美容

防止皮膚乾裂、滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

6、保健

促進血液循環酶，可以降低血壓、稀釋血脂，食用鳳梨可以預防脂肪沉積。

7、消除感冒

發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息外不妨飲用一杯新鮮的鳳梨汁，它有降溫的作用並能有效地降低支氣管。

8、利尿

適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。

三、鳳梨汁的營養價值

1、新鮮鳳梨汁的成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素 A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素 C 含量最高。

2、鳳梨汁含有一種叫 「鳳梨朊酶」 的物質，它能分解蛋白質。

四、鳳梨汁的適宜人群

除潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙者均可食用。

五、適合和鳳梨一起榨汁的食物

1、蘋果

鳳梨和蘋果可以榨汁喝。因為鳳梨中的酸性比較大，如果選用較甜的蘋果一起榨汁喝，能幫助中和一部分鳳梨中的酸味，但鳳梨蘋果汁中還能保留一部分的酸味。另外蘋果和鳳梨都對身體有很好的清潔效果。

2、梨

鳳梨可以和梨榨汁喝。梨的味道相對而言比較清淡，與鳳梨一起榨汁喝不易產生串味的現象，可以保持兩種水果的味道。

3、橙子

鳳梨也可以和橙子榨汁喝。鳳梨和橙子炸成汁的味道是酸酸甜甜的，還很健康衛生。

六、不能一起吃的食物

鳳梨還能與檸檬、芒果、桃子、香蕉等水果一起榨汁喝，也可與胡蘿蔔、白菜、苦瓜、生薑等蔬菜一起榨汁喝；另外如果是將鳳梨榨汁喝，最好是喝新鮮的、現榨現喝。

七、鳳梨汁的做法

1、鮮榨鳳梨汁

（1）鳳梨一個、削去外皮備用。

（2）淡鹽水將鳳梨切片放入浸泡 10-20 分鐘。

（3）將浸泡完畢的鳳梨切小丁備用。

（4）豆漿機杯桶放入純凈水和鳳梨丁。

（5）通電選擇果蔬冷飲后開始製作。

（6）製作完畢后加入適量的白糖沖調、檸檬裝飾即可飲用。

2、胡蘿蔔鳳梨汁

材料：鳳梨 1/5 只、胡蘿蔔半根。

做法：

（1）鳳梨去皮切塊后先用淡鹽水浸泡半小時，再取出沖洗乾淨、切成小丁待用。

（2）胡蘿蔔洗凈也切成小丁。

（3）把切好的胡蘿蔔丁和鳳梨丁一起放入榨汁機、加入一杯純凈水榨汁既成。

3、哈密瓜鳳梨汁

材料：哈密瓜、鳳梨。

做法：

（1）哈密瓜洗凈對半切開、去皮及籽、切小塊。

（2）鳳梨去皮、切小塊。

（3）依次放入榨汁機榨汁。果汁中可以加入蜂蜜也可不加（依個人口味而定）。

4、番茄鳳梨汁

材料：番茄 1 個、鳳梨 2 個、檸檬汁少許、蜂蜜適量。

做法：

（1）鳳梨去皮、去硬心切成小塊。番茄洗凈去皮、切成小塊。

（2）將上述原料放入榨汁器中榨成汁倒入杯中。

（3）加檸檬汁及蜂蜜調味飲用。

功效：潔白肌膚、細膩面容。可促進血液循環並對肩膀酸痛很有效。

網路綜合