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魏延安:農產品上行需要過五關斬六將(上)

魏延安:農產品上行需要過五關斬六將(上)

農產品上行是目前農村電商的一個焦點問題,雖然各方討論很多,政府、農民心情也很迫切,但是目前依然沒有達到預期的效果。究其原因,農產品和電商是兩個目前差距比較大的體系,暫時還無法完全並軌。形象地講,就是農業還在19世紀,而我們的電商已經率先進入21世紀,兩者難以牽手。因為,目前的電商體系是為工業品而搭建的,農產品只是藉助了工業品電商的通道,如果完全按工業品的標準來要求農產品,農產品肯定受不了。

由此也就看到,農產品電商問題,根子在源頭的產業體系無法適應。目前的工作,如果僅僅把上行問題重點放在流通環節上,則忽略了產業鏈這個根本性問題。再用一個不一定恰當的比喻來說,商務局長的腦袋其實是長在農業局長的脖子上,如果農業上不給力,農產品電商也很難突破。想要做好農產品電商,必先實現農產品的互聯網化,加快推進互聯網+農業。

要有效實現農產品的上行,涉及供應鏈、產業鏈、價值鏈的多個環節,完全打通就像關雲長出征一樣,需要「過五關斬六將」,破解前進道路上的限制因素和瓶頸。

農產品上行要過的第一關,是標準化問題

目前如果要在電商上大規模銷售農產品,標準是一個前置性問題,它包括三個方面:

第一個方面是外觀標準化。過去的農產品是大堆賣,一五一十拉走,然後把外觀標準化的問題交給了終端零售商,由他們進行大小分級,顏色分類,然後按不同的價格出售。那麼現在搞電商,就要把這一個環節前置,在田間地頭完成分級,至少要做到大小分開、顏色分開、品種分開、成熟度分開等。只有這樣,才能讓消費者拿到農產品的第一刻有良好的體驗感。

第二個方面是品質標準化。不能再一味的用一些噱頭來做產品的宣傳,什麼「酸酸甜甜真可口,讓你想起美好的初戀」,「熟的像你老婆,甜得像你的情人」等,不僅庸俗,而且無法讓消費者對農產品真實準確的狀況進行了解。從目前的趨勢來看,一些進口的或者高端的水果,已經開始用數字來說話,他們會告訴你,我們的水果含糖量是百分之多少到到多少,酸度大概是多少,其他主要的指標還有什麼等。同時,你需要的話,可以用附送的速測儀來進行檢測。今天的營銷,已經過了簡單粗暴的年代。

第三個方面是生產標準化。一方面要實現以標準的生產化來推動外觀及品質的標準化;另外一方面,要順應電商和消費者的需求,倒堆產業轉型,形成新的生產標準,與市場需求同步。

農產品上行要過的第二關是安全問題

目前,國民對自產的農產品安全問題一直抱有不信任,每過一段時間總有農產品不安全的謠言在網上傳播,諸如草莓打避孕藥,蘋果表面都有工業石蠟,還有最近傳播的海帶是塑料做的等等。這些沒有任何科學依據的假新聞,卻能堂而皇之地傳播,充分說明,消費者對農產品質量安全問題的信任薄如紙片,脆入玻璃。

如何建立適應電商的安全體系,需要藉助電商的平台,打通消費者和生產者直接溝通的有效信息通道,這就是可追溯體系。由於現在二維碼技術已經高度成熟,相關追溯體系也日趨完善,只需要一個二維碼輕輕掃過去,就能到追溯到是什麼地方產的、哪個農戶來種植的、在生長過程中噴了什麼藥用了什麼肥、最終的檢測合不合格,能不能放心吃等;如果有問題,可以去找誰。而不是在安全的問題上,誇大宣傳,用各類的美國、歐盟有機認證來吸引消費者,甚至是用假的認證來忽悠消費者,這些都是不可取的。

目前最需要的是信息對稱,心理信任。消費者可能說,我不苛求你是美國的有機產品,我只希望你用的葯、你施的肥,不要危害我的健康即可,這是國人目前並不太高的要求,卻常常難以得到滿足,或者說心理上感覺到難以信任。所以,安全問題要實話實說開始,有圖有真相,重塑農產品質量體系,以建立生產者與消費者的信任為基礎,徐徐推進更深入地質量追溯體系。

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