探店｜老闆快別讓你家小哥沖我笑了，酥得我烤肉都掉了…

前陣子好不容易感受了幾天春日般的溫暖

秋衣、褲也脫了

漂亮的衣服裙子也扒出來了

但緊隨而至的寒流和大雪

又讓壯壯感受到了冬季不甘離去的惡意

可脫下去的衣服哪有再輕易穿回去的道理

所以，得吃點好吃的安慰一下自己

「想吃肉啊~想吃烤肉~對！我要吃烤肉！」

腦子裡念頭一閃現，就馬上行動

先是問了問咱們鄭州吃貨的冬粉們

緊接著又是問身邊的朋友

最後鎖定它

據朋友說，這是一家

「小鮮肉笑著給你烤小鮮肉」的店面

爐小哥烤肉

（看到文末有福利）

一來到店面，先是看到迎賓的服務員

穿著整潔工裝的長腿小哥

活力滿滿地和每一個客人打著招呼

詼諧幽默又愛笑，自帶陽光屬性光環

隨後，點餐區便映入眼帘

這裡的點餐方式，真的是超好玩又直觀

各種肉肉被切好放置在冰塊上

並配有克價標籤，沒有束縛隨意點

選擇後上稱稱重

電子秤會顯示出相應的肉類名稱、單價

以及現在所選取的重量及價格

吃多吃少，完全是豐儉由人

選完肉后，來到選餐區、酒水區

超多美味展現在眼前，酒以日韓酒類為主

多是與烤肉口感配搭的清酒、米酒

不喝酒的食客則可選擇無酒精的飲品

想要哪一樣，無需告訴服務員

只要自己拿起美食前相對應的籌碼就好

服務員會掃描籌碼後面的條形碼下單

專業博彩籌碼握在手裡，沉甸甸的很有質感

還沒開吃，壯壯我就在點餐時刻

感受了一把「小賭怡情」的快感

酒水區旁是廚房，明檔現做讓人放心

進入店面，一種別樣的青春氣息便撲面而來

店面的裝潢很有個性

排煙管上的老式唱片機喇叭

斑斕的座椅，深色的房頂、彩色的地面

光線略帶一點酒吧般的迷離感

每一桌的煙囪上都帶有暖光射燈

保證就餐、溫暖人心的同時

還用燈光劃分和營造出了私密空間感

牆上的屏幕里播放著時下火熱的韓范兒MV

來到這兒，無論是小哥的笑容

還是店內舒適的環境

都讓我如沐春風，而春天的魅力就在於

不過分熱情，又不那麼冷淡

一切都在恰到尺度的剛剛好之中

爐小哥家的肉，全部都沒有腌制過

肉的新鮮，還原在每一個食客的眼前

從肉拿出來，到切好、修型

中間不再有其他加工環節

點餐區有一個陳列台

擺放的就是他們家由國外進口的肉

作為肉食愛好者，我們點了很多

稱過的肉被一整盤端上來

為了搭配烤肉，還拿來了好些蔬菜

而醬料也早就準備好

分別是孜然粉、味噌醬、辣椒粉

一切就緒，開烤！！！

黑毛豬五花被細心的去了邊角

五花三層、且薄厚剛好

輕輕翻面，汁水像是玉盤上的珍珠

咕嚕嚕地滾向一邊

滋啦啦的聲響和撲鼻的香氣

向耳朵和鼻子發出訊號

五花肉蘸上味噌醬、加蒜和青椒包在生菜中

肉香濃郁、蔬菜清甜、椒蒜提味

一整口有說不出的滿足感

薄切精品肥牛在鐵板上迅速收縮

香滑軟嫩，肥而不膩

澳洲雪花肥牛軟韌

似乎還帶有淡淡奶香

澳洲和牛牛仔骨、法式羊排

黑毛豬雪花等肉類

雖說無腌制，但可不代表沒有顏值

色香味時刻勾引著人，每一口都回味無窮

作為原汁原味的健康肉肉

也不妨多吃上幾口

微笑著的奶油南瓜湯（15元/份），有奶油的醇香，但更多的是南瓜特有的清香。高甜，卻不膩，且能奇妙地帶走烤肉的油膩。

綠色田園卷（26元/份），每一口都有「咯吱吱」的魚子，西瓜、哈密瓜、黃瓜、腌蘿蔔，清爽之中又有油炸物的濃香~而壽司上鋪的油炸小物，竟然是切得極細的土豆絲~

爐小哥家的土豆沙拉（15元/份）吃起來很有趣，和我們平時所吃的奶香濃郁的種類相比，這款土豆泥竟然是酸咸口的，而也正是因為這個原因，口感綿密，但味道特別清爽~

泡菜火鍋（38元/份），內容豐富，居然還有蛋黃餡兒的年糕，但是壯壯覺得辣味有點重得狠了，遮蓋了一些食材本身的味道。或許眾口難調，我愛食辣的朋友倒是喜歡得緊~說吃完以後渾身好暖~

芝士泡菜炒飯（26元/份）倒是贏得了所有人的喜歡，芝香濃郁，鰻魚醬汁的味道也十分鮮甜，一小碗炸米更是豐富了整體的口感，小哥還給我們凹了個心形~賞心悅目，讓人心情美好~

至於酒水，壯壯強烈安利

雪中梅（梅子酒）和自製飲品可爾必思

酒瓶中泡有三顆梅子

酒色清澈微黃，梅香濃郁

入口酸甜，搭配烤肉特別解膩

但是雖然喝起來沒有殺傷力

酒精度數卻貌似在14度左右

所以不常喝酒的小夥伴可不要貪杯

店內自製的可爾必思裝在燈泡狀的瓶中

這款飲品的原材料

就是可爾必思（日式乳酸菌）+果漿

喝前要攪一攪

不管是老人還是孩子，都可以放心喝

沒有防腐劑等對人體不好的成分

色彩喜人，煞是好看

味道也十分讓人喜歡，是酸酸甜甜的果味

作為以烤肉為主的店面

爐小哥家還有很多配餐

但所有配餐都是圍繞著烤肉展開的

它們可以獨當一面，但也能做好一個配角

而作為配角的它們，和烤肉一樣

美味得讓人難忘

後記

我們到店的時候是傍晚5點多，當時已有一些食客在開始用餐，快7點時候因為想再加點肉，我們看到了這樣的排隊場景，我想，他們可能和我一樣，也是想來感受一把，爐小哥的溫暖和陽光~

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雪后的天氣格外冷

來爐小哥家感受一下春天的溫暖吧

爐小哥烤肉

店址：錦藝城C區4樓

人均：70-80元