《中餐廳》張亮菜譜大全！趙薇周冬雨都說好的菜你想嘗嘗嗎？

自從《中餐館》開播以來，張亮再次以」精湛的廚藝「圈粉無數。來看看他都做了哪些美味菜肴吧！

之前在《爸爸去哪兒》，張亮，就以一手好廚藝，盡展」爸爸力"。

在《中餐館》里，張大廚不僅以精湛的廚藝征服了小夥伴們，一道紅燒魚讓趙薇都看得直流口水~

網友們更是沉迷於張大廚的美食無法自拔，各種熱搜也是停不下來！

小編只想說！能玩轉廚房的男人，真是帥呆了！

做出來的每一道菜看上去都好好吃的樣子，超級有賣相！

亮式紅燒魚，酥黃的魚皮，紅椒蔥花點綴，令人食指大動！

砂鍋魚頭，因為沒買到前一天試菜時的魚頭，張亮嘗試了新品種，效果還不錯。

酸甜口的糖醋排骨鳳梨咕咾肉。

看起來很普通的西紅柿炒雞蛋，因為張亮在裡面加了醋和生薑，瞬間味道升級，變成了賽螃蟹，點贊！

冬瓜丸子湯，周冬雨連連稱好！

其實，張大廚在中餐館里做的菜都是家常系列，非常具有操作性！下面一起跟著張大廚來動動手，學習一下這幾道菜吧！

第一道菜：紅燒魚

首先，把處理好的魚下鍋！

然後澆上紅燒汁，撒上蔥姜蒜！

點綴點蔥花，齊活兒~

第二道菜：砂鍋魚頭

由於砂鍋，火一燒就炸了，因此，不得不將就下用炒鍋代替砂鍋——

先把蔥蒜在熱油鍋底層爆出香味——

上面再碼一層魚頭——

把蓋子蓋上，大火煲一會~

出鍋前點綴一下！賣相點個贊！

1.把蔥蒜在熱油鍋底層爆出香味。

2.上面再碼一層塊狀的新鮮魚頭

3.蓋子蓋上，大火煲制。（具體時間，參照下廚房的菜譜，大火燉至湯汁沸騰，小火焗8分鐘）

第三道菜：宮保雞丁

用蔥姜蒜辣椒熗鍋後下切好的雞丁——

將雞肉煸炒至黃澄澄！

加入辣椒、黃瓜、花生等配菜——

最後淋上些水澱粉勾芡，讓湯汁濃郁——

大功告成,出鍋！

總結一下就是：

1.用蔥姜蒜辣椒熗鍋後下切好的雞丁

2.將雞肉煸炒至黃澄澄！

3.加入辣椒、黃瓜、花生等配菜

4.淋上些水澱粉勾芡，讓湯汁濃郁

第四道菜：鳳梨咕咾肉

先把豬五花切片，沾點水澱粉搓成球狀——

把彩椒洗凈切滾刀塊——

把豬肉球煎成金黃色后瀝干撈出——

在鍋底留薄薄一層底油，下番茄醬炒開——

這時候加入配菜彩椒，最後加入肉球和鳳梨煸炒——

總結一下就是：

1.先把豬五花切片，沾點水澱粉搓成球狀

2.彩椒洗凈切滾刀塊

3.把豬肉球煎成金黃色后瀝干撈出

4.在鍋底留薄薄一層底油，下番茄醬炒開

5.加入配菜彩椒，最後加入肉球和鳳梨煸炒

煸炒時自然少不了獨有的亮式翻勺——

（溫馨提示：為避免食物浪費，廚藝生疏者請不要輕易嘗試）

感受到那溢出屏幕的香氣了么！（是真的溢出來了——）

第四道菜：番茄炒雞蛋

（無難度，零起點哦！）

來點家常菜！先把雞蛋打散——

切蔥姜蒜，番茄切塊——

雞蛋倒入油鍋，炒至半熟盛出來——（切記半熟，不然二次下鍋后雞蛋會變老，口感不嫩）

然後爆香蔥姜蒜，下番茄翻炒——

加入適量的鹽、醋、糖來調味——

待番茄炒出汁後下雞蛋進行翻炒——

我們亮大廚一道番茄雞蛋放了四個雞蛋！這道菜真是貨真價實——（那麼問題來了，你是喜歡吃番茄雞蛋中的番茄還是蛋？）

1.先把雞蛋打散

2.切蔥姜蒜，番茄切塊——

3.雞蛋倒入油鍋，炒至半熟盛出來

（切記半熟，不然二次下鍋后雞蛋會變老，口感不嫩）

4.爆香蔥姜蒜，下番茄翻炒

5.加入適量的鹽、醋、糖來調味

6.待番茄炒出汁後下雞蛋進行翻炒

第五道菜：糖醋排骨

首先是加入蔥、蒜末、番茄醬爆香——

並加入適量的白糖攪勻——（這樣可以中和番茄的酸度）

然後倒入事先炸好的排骨和洗好的彩椒翻炒——

這才是糖醋排骨的正確打開方式——

往

期

精

彩

▶這些令人驚詫的天價壕美食，只有最後一道最貴的天天吃！

▶如此奇葩的菜名，不服不行！

▶主食還只做米飯饅頭嗎，學會做這些餅分分鐘改變你的家常餐桌！