清蒸鱈魚的做法

鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收因此非常適合兒童食用

By 明都花園 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 鱈魚 1片
• 生抽 10g
• 米酒 5g
• 蒸魚鼓油 適量
• 蔥花 適量

做法步驟

1、鱈魚除去肚中黑膜，洗凈

2、薄鹽黃酒腌制10分鐘

3、生薑切片擺魚身上

4、水開，放入魚盤蒸2-3分鐘

5、倒出蒸魚水，重新上鍋蒸5分鐘，魚肉輕鬆戳穿就好了

6、灑上香蔥，起油鍋，澆上熱油，再澆上一勺蒸魚豉油就好了

7、成品

8、成品

9、成品

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