蝦油致癌？多吃鹼性食物不生病？聽腫瘤醫院前院長給你權威答案....

如今，人們是談癌色變。面對網路上越來越多的養生建議，怎樣鑒別？怎樣做才能預防癌症？還是聽聽真正的專家怎麼說吧！

昨天上午，省抗癌協會、省腫瘤醫院、福州市老幹部活動中心等單位主辦的「2017健康行——合理膳食」第一站宣教活動，走進市老幹部活動中心。

來自福建省腫瘤醫院的三位權威專家應敏剛、郭增清、余家密，結合生動的例子，圍繞合理膳食等主題，為老幹部們普及營養健康知識。

專家名片

應敏剛

國務院特殊津貼專家、外科主任醫師、教授、博士生導師

福建省腫瘤醫院前院長、黨委書記

抗癌協會常務理事、副秘書長

專家名片

郭增清

福建省腫瘤醫院腫瘤幹部病房（內科8區）行政主任；

福建省腫瘤醫院營養科行政主任；

福建省腫瘤醫院腫瘤免疫中心副主任；

身體調成鹼性不易生病?

胡扯！

「經常看到網路上流傳『身體要保持鹼性，多吃鹼性食物，不容易生病』，這根本就沒有道理。」應敏剛說，人體有非常穩定的酸鹼平衡系統，「無論是你今天喝了一瓶醋還是一瓶蘇打水，你的血液拿去檢查，酸鹼肯定還是平衡的。如果出現不平衡，那意味著該去ICU，進行酸鹼中毒糾正。」應教授的話通俗易懂而且風趣，贏得陣陣掌聲。

應教授說，關於健康養生的偽科學，生活中很常見的就是老年朋友們迷信各種保健品延年益壽。「保健品不是藥品，不能過度相信。比如常見的冬蟲夏草，央視就曾曝光，蟲草種類很多，真正有藥效的只有一種，而其他類似的產品甚至是有毒的，百姓們根本無法鑒別。」

應教授還為市民們支招，若要鑒定保健宣傳是真科學還是偽科學，最簡單的方法就是，看宣傳之後對方賣不賣東西，如果推銷，那就是騙局。

2

得了癌症沒得治？

沒道理

「癌症其實一點兒也不可怕。」應教授介紹，很多人對腫瘤綜合治療存在誤區，認為得了腫瘤就治不好，開刀、化療死更快，或者輕信單方秘方。

其實，如今醫學進步很快，癌症可防可治，問題只是在於能否早期發現。比如胃癌，如果早期發現，只需要做胃粘膜切除，根本不需要到化療、切胃的地步。而癌中之王肝癌，如果早發現也完全能做到長期生存。

因此，大家要改變鴕鳥心態，不要畏病忌醫、扛不住了才看病，而是要治「未」病，而且定期體檢，如果發現問題及時控制。

3

負能量的人容易生病？

確實如此

「沒有正能量的人很容易生病，這是真的。」應教授說。

應教授介紹，傳統的健康觀是「無病即健康」，而現代人的健康不僅是軀體沒有疾病，而是身體、心理和社會適應的完好狀態。

他指出，人有5種負面情緒（怨恨惱怒煩），如果負面情緒佔主導，就會使得肌體不快樂，時間久了會不健康。特別是「怨」，是恨惱怒煩的基礎，對健康危害最大。

舉例說，有些腫瘤病人不是無法治癒，而是負能量爆棚，被疾病嚇死，「談癌色變，憂慮過多，這都是負能量，要不得。」

4

蝦油、腌魚致癌？

有理有據

「吃蝦油、鹹魚增加胃癌風險，這倒是有據可依的。」對於如何在膳食方面防癌，消化腫瘤內科主任醫師郭增清提到長樂胃癌發病率高的例子：

美國人曾對旅居美國的長樂人做調查發現，旅美第一代和第二代胃癌發病率和長樂本地一樣，而到了第三代，飲食習慣完全改變后，胃癌發病率和美國當地一樣少了。

「這說明長樂居民的高危飲食習慣需要改變，比如喜歡蝦油、鹹魚，這些食品亞硝酸含量高，長時間食用會直接破壞胃粘膜，引發癌症。」

郭主任還提了幾點防癌建議：清淡飲食，食物加工以蒸、煮、燉為主；注意食品安全，生熟分開存放和加工；多吃新鮮蔬果等。

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