醉海鮮好吃嗎？為什麼這麼多人吃？

醉海鮮為什麼這麼多人吃？

我習慣旅遊也喜歡美食，生活在浙江沿海地區的人都愛吃'醉'的美食，在這裡我分享一下喜歡的。 醉辣螺，醉泥螺，醉蟶子，醉瀨尿蝦等等，這些美食在當地很受歡迎，而且都是秘方做的味道肯定好吃啦！

醉海鮮做的最棒的首推必然是潮汕菜！其實江浙的醉海鮮做的也很贊！如果說日本頂級的刺身是一種基於食材本身的原始表達；那麼，的生腌美味更多寄託的是一方水土人情。潮汕菜是「生腌黨」的主力軍：臨海而居的潮汕人精通十八般海鮮烹調手藝，卻對生腌情有獨鍾。因為他們認為只有生腌才能最大程度保留海產最原始的鮮味，其柔嫩鮮滑的口感是熟食海鮮所無法比擬的。

潮汕生腌潮汕生腌海鮮有「毒藥」之美譽，概指吃過的人用不了太久就會茶飯不思而四處尋覓，這當然是因為味道鮮得有些令人髮指的緣故。待秋風一起，膏蟹肥美，將之塞入瓮中，灌入薑末、蒜蓉，還有濃郁的醬汁。待醬汁暈了蟹頭，酒氣迷了蟹眼，它便昏睡過去，化身為潮汕餐桌上的一道美味傳說。一打開，蟹肉晶瑩剔透，紅艷艷的半凝固的膏，讓人食指大動。

取一小塊蘸點醬汁，嘗一口，膏蟹清涼細嫩，鮮美豐腴。醬汁咸香麻辣，蟹肉與醬汁的碰撞縈繞在舌尖遲遲不散，柔嫩鮮滑的口感與冰涼嫩爽的觸覺令人大為過癮，海鮮的原滋原味簡直不能讓人再感動！在哈爾濱其實可以吃到美味的醉蟹，醉蝦爬子。。。找賴廚私房菜或者賴廚砂鍋粥就可以了。

喜歡吃醉海鮮的，這裡應該不會失望。