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有時在家做一道抹茶味的美食,瞬間生活水平上升幾個檔次!

有時在家做一道抹茶味的美食,瞬間生活水平上升幾個檔次!

抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法,是採用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。是迄今為止,最新鮮、最營養的一種茶品。因其天然的鮮綠色澤,增強消費慾望。

超細粉末狀態,方便在更多領域大量使用;健康營養的本質,得到人們千百年的認可。

喜歡抹茶味的朋友應該很多吧。

步驟:

1、準備材料。

2、低筋麵粉過篩,混合抹茶粉。

3、混合均勻。

4、加入木糖醇(白砂糖也可),雞蛋,用刮刀攪拌。

5、分次加入牛奶,攪拌均勻,避免麵粉結塊。

6、持續加入牛奶,至麵糊均勻,稠度合適。

7、麵糊過篩,去除未攪開的麵疙瘩。

8、黃油放微波爐加熱融化(小心噴濺,碗上建議放一張廚房用紙)。

9、融化的黃油加入到麵糊中,攪拌均勻就可以烙餅去啦!

10、選擇合適大小的平底鍋和勺子,取合適用量麵糊至平底鍋中,迅速旋轉至麵糊均勻布滿鍋底(用量攤一兩個就能找到感覺)。待餅中間開始鼓包,用鏟子將餅邊挑起

11、案板上鋪油紙,將烙好的餅皮放置在油紙上,一張熱氣散去后剛好第二張熟,省去餅皮晾涼的時間。

12、取3至4張餅皮,選合適大小盤子扣在上面,去餅邊,將所有餅皮修成大小一致,不修也可以。

13、修剪成品(很像菠菜汁雞蛋餅。。。)

14、淡奶油加糖,加香草籽,不喜歡香草味道也可不加。

15、淡奶油打發備用。

16、取餅皮一張,放置在蛋糕紙托中央,均勻抹上薄薄一層奶油。對準位置疊放另一張餅皮,再抹奶油,再放餅皮。。。

17、上面一層正面朝上。隨手拿起來的水果,都變成了裝飾物,最後就變成了這個樣子!

18、還不錯吧?

19、想吃嗎?

ps

餅皮薄厚要均勻,薄厚不均不好看,一定要小火烙餅!!!

麵糊調稀一些更好攤薄,餅皮薄口感更加。

so

如果你不知道做什麼,你就做抹茶千層!

想知道更多美味食譜的,請關注留言,謝謝!

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