白米飯加點東西，竟然化腐朽為神奇？吃完倍兒精神！

米飯是我們常吃的主食，但是你造嗎？只要把煮飯水換一換，平淡無奇的白米飯竟能變成天然的防病上品！別老用自來水煮飯啦，偶爾嘗點新花樣~

茶水煮飯在民俗傳統中有根可尋。雲南茶葉之鄉臨滄就流傳著「好吃不過茶煮飯，好玩不過踩花山」的山歌民謠。由此可見用茶水煮飯已是具有悠長歷史的飲食文化。

茶的中醫功效

在古代，茶即是葯，並被醫書所載錄。《神農本草經》記載，神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。可見，茶的起源應該是作為藥用的。

自漢代以來，很多歷史古籍和古醫書都記載了不少關於茶葉的藥用價值和飲茶健身的論述。據不完全統計，16種古醫書記載茶保健作用的有20項，219種藥效。

李時珍《本草綱目》：「茶苦而寒，最能降火又兼解酒食之毒，使人神思闓爽，不昏不睡，此茶之功也。」

《新修本草·木部》：「茗，苦茶，味甘苦，微寒無毒，主瘺瘡，利小便，去痰熱渴，令人少睡，春采之。苦茶，主下氣，小宿食。」又稱「下氣消食，作飲，加茱萸、蔥、姜良。」

《神農本草經》：「茶味苦，飲之使人益思、少卧、輕身、明目。」

《神農食經》：「茶茗久服，令人有力悅志。」

茶水煮飯多神奇

茶葉所含的生物鹼、茶多酚、維生素、礦物質具有防止血管硬化、防止動脈粥樣硬化、降血脂、降血糖、防輻射等多種功效。對「危害人類健康之手」的三大疾病：心血管病、腦血管病和糖尿病有著明顯的效果。

1.防治心血管疾病

茶多酚是茶葉中的主要物質，約佔水浸出物的70-80%。科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。

2.助消化

唐代醫書《本草拾遺》中就對茶水煮飯有過這樣的記載，「久食令人瘦」，說的是經常吃加有茶的飯菜，可以幫助消化，有效地分解脂肪。

3.預防牙病

茶葉所含的氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。如能不斷地有少量氟化物浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒髮生。

不同茶水有不同功效

上火：綠茶水煮飯

綠茶具有清火消炎、提神醒腦、排毒養顏、瘦身等功效，綠茶煮飯還可減輕人體內多種炎症，它含有多種維生素和一些天然的抗生素，能抑制細菌再生，對人類的胃炎和腸炎都有一定的緩解功效。

高血脂：普洱茶水煮飯

普洱茶富含他汀類物質，具有抗脂質過氧化作用，可降低人體血液中的低密度脂蛋白、總膽固醇、甘油三酯水平，並能提高人體血液中的高密度脂蛋白含量。

高血糖：烏龍茶水煮飯

烏龍茶中的茶多糖通過提高機體的抗氧化功能，增強肝臟葡萄糖激酶活性，可使糖異生減少，肝糖輸出減少，從而降低空腹血糖。

茶水煮飯怎麼做

將少量茶葉用開水浸泡，待茶葉泡開后，取一小塊潔凈的紗布，濾去茶葉取湯煮飯即可。或在飯鍋內直接放入茶包，飯成取出即可。

注意事項：

1.茶水煮飯，茶葉不要放得太多，不要用隔夜茶，不以茶葉的味道蓋過米飯的香味為最佳。

2.常吃茶水煮飯，要注意搭配富含蛋白質和富含鐵的食物，如：牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類、堅果、木耳、芝麻、新鮮蔬果等。