雙色奶油蛋糕卷好看好吃

小朋友喜歡吃朱古力，經常要求做朱古力味的蛋糕吃，為了孩子的健康考慮平時都做原味的，偶兒為了解解饞滿足一下他的要求。

這不前幾天他同學過生日，要幫忙做一個生日蛋糕就買了盒淡奶油，做完生日蛋糕后還剩下一些淡奶油，正好他又饞朱古力味的蛋糕，趁機做了個雙色奶油蛋糕卷哄他，一見到添加了可可粉的蛋糕卷就特別開心。

準備食材：

蛋糕材料：雞蛋4個、低筋麵粉80g、色拉油45 g、牛奶45g、白砂糖60g(蛋黃中15g、蛋白中45g)、白醋幾滴、可可粉1大勺

夾餡材料：淡奶油100g、糖粉10g

製作方法：

1、牛奶、色拉油、15g白砂糖裝入乾淨盆中

2、用手動打蛋器攪拌均勻

3、加入蛋黃攪拌均勻

4、篩入低筋麵粉，用刮刀輕輕翻拌均勻

5、蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，分次加入白砂糖攪打至提起打蛋器蛋白能拉出尖角

6、將1/3蛋白取出倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻

7、將拌好的蛋黃糊全部倒進剩餘的蛋白盆中翻拌混合均勻

8、單獨取一個乾淨的盆，加入少許蛋糕糊，加入可可粉用橡皮刮刀翻拌均勻

9、再取1/2蛋糕糊倒入拌好的可可麵糊中

10、用橡皮刮刀翻拌均勻

11、將拌好的可可蛋糕糊和剩餘的原味蛋糕糊裝入裱花袋中

12、先在烤盤中斜擠可可蛋糕糊，每擠一行，空出一行的位置，然後再在空行的位置上擠上原味的蛋糕糊

13、烤箱150度提前預熱，將裝有蛋糕糊的烤盤放入烤箱中層烤30分鐘左右，烤好后撕去油紙涼至溫熱

14、在表面抹上一層打發好的淡奶油，捲起放冰箱中冷藏半小時后即可食用

小貼士：

1、做蛋糕卷的蛋白打發至濕性發泡即可

2、烘烤時間和溫度根據自家烤箱調整

3、卷的時候趁蛋糕還是溫熱時卷