自從學會這個新做法，從此豆腐不再煎著吃

豆腐是我們餐桌上最常見的美味，但是老是煎著豆腐吃熱量太高，於是想了特別的吃法，光看著就知道很好吃了，味道也確實鮮美。

配料也非常簡單，二兩肉沫，用料酒、胡椒粉、生抽腌5分鐘。

蔥白、鮮香菇、辣椒剁碎。

先把肉末炒變色。

把蔥白、鮮香菇、辣椒炒香，放入肉末一起炒勻，在生抽、料酒和一塊腐乳，拌勻。

在洗凈的嫩豆腐上插些洞，把炒好的料擺在豆腐上面，放上蒸鍋小火蒸10分鐘。

出鍋撒上蔥花就可搞定，豆腐依然嫩滑，配料的香味都浸入豆腐之中，讓豆腐變得香甜無比。