在日照鄉村大集上,有一個標誌性的名吃,大集全羊。在大集的角落裡支上兩口大鍋,擺上幾個長條凳子就變成了一個簡易小飯店。
大鍋里燉著羊肉,翻滾的開水與羊肉結合后變成濃濃的白色湯汁,20塊錢的肉,湯和大餅免費。
從早上開始就有人專門來喝開鍋的第一碗濃湯。
據說晚上喝酒喝多了,早上來碗羊肉湯可以養胃,於是早上喝羊湯也叫養胃湯。
趁著還沒到忙的時間,夥計們趕緊準備材料,香蔥、大蒜、香菜都是必不可少的調料。
老闆娘熟練的把肉和調料均勻的分到碗中,每碗20元大餅與清湯免費管飽。
小夥計也幫忙切肉,為中午的羊肉大餐做最後的準備。
肥瘦相間的羊肉讓人一看就忍不住流口水。
小口抿著滾燙的羊湯,體會著那濃濃的鮮香順著喉嚨緩緩進入到胃裡,整個味蕾都被包裹其中了。
附近的居民帶著家裡的鍋來買羊肉湯,帶回家中與家人分享。
羊湯大軍也有年輕的小姑娘,好吃不長肉,老闆再來一碗湯。
哥幾個坐一桌,比上飯店實惠多了,好吃不貴味道好。當然也有人就是為了來感受一下這大集羊湯的氛圍。
到了午飯時間了,客滿了,但是排隊的還有好多人。20元錢一碗,吃完走人,生意火到爆。
為了吃上一碗羊肉湯,大家都自覺地排隊等座位。
來晚的就得排隊等,為了吃上一碗羊肉湯,大家都自覺地排隊等座位。