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炒圓白菜如何做出大飯店的味道?關鍵就是這配料,連油都不用放!

炒圓白菜如何做出大飯店的味道?關鍵就是這配料,連油都不用放!

今天炒個圓白菜,沒用豬肉也不是素炒,味道卻比豬肉炒的都要香,原因就是我用豬油渣炒噠!前幾天為了做酥皮點心熬了點豬油,剩的油渣想想除了烙餅還能炒青菜吃,味道很贊滴!順便還懷念了一下小時候媽媽給炒的油渣炒青菜,過去買油都要用油票的,所以家裡經常熬豬油炒菜吃,油渣要不就是烙餅要不就是炒菜用,吃到油渣的那一口簡直太香了!有誰吃過油渣炒青菜的舉個手呀!

前不久我在飯館吃飯時,看到飯館一個油渣炒圓白菜居然標價都28呢!我心想我自己做28快能吃半個月的圓白菜哈哈!因為老公不吃辣的,我沒放辣椒,如果你吃辣的再放點干辣椒熗鍋,會更下飯滴!圓白菜怎麼做我都愛吃,涼拌、炒、做餡兒都不錯的。圓白菜性平、味甘,歸脾、胃經;可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛

主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。吃圓白菜的好處也有很多呢:

1. 日本科學家認為,圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

2. 圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量豐富。

3. 此外,圓白菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜,它也是婦女的重要美容品。

4. 它能提高人體免疫力,預防感冒,保護癌症患者的生活指標,在抗癌蔬菜中,圓白菜排在第5位,相當顯赫。

5. 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用,咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。

所需食材:圓白菜500克 豬油渣40克 鹽2克 生抽10克 蔥姜適量

製作過程:

1準備好食材。

2圓白菜清洗后切塊、蔥姜切絲備用。

3炒鍋燒熱加入油渣煸炒(因為油渣還是有油的所以不用放油了。)

4待出油後放入蔥姜煸炒。

5放入圓白菜翻炒。

6待圓白菜稍微變軟就加入2克鹽翻勻。

7加入10克生抽翻勻。

8翻炒幾下即可出鍋!

小貼士:如果你愛吃辣的用干辣椒熗鍋會更下飯。

本文為作者原創,未經授權不得轉載

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