7款春季養生粥的做法

中醫科學院門診部

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一年之計在於春，要想在這一年裡有所收穫，就要在春天做好計劃和行動，養生保健也是如此，要想讓自己的身體在這一年裡甚至更久的時間裡健健康康，春天就要開始注重養生。一日之計在於晨，在早上喝一碗健康養生粥，開啟健康美好的一天！下面為大家推薦七款春季養生粥……

第一：八寶粥

材料：薏仁、紅棗、蓮子、紅豆、糯米、花生、砂糖

做法：將紅豆以及花生還有薏仁洗乾淨之後放入清水之中泡發；兩個小時之後將食材加入適量的清水放入鍋中熬煮十五分鐘，最後放入紅棗、蓮子以及薏米，然後慢慢的小火熬粥就可以了。起鍋之前最好能夠加入適量的砂糖，這樣一份美味的八寶粥就做成了。

功效：這道食譜在已經具有千年傳承了，也是思想融合的體現。老中醫告訴我們，八寶粥具有很好的養胃以及滋潤腸道的效果，是春天服用的不二之選。

第二：芹菜粥

材料：新鮮的芹菜、粳米

做法：將新鮮的芹菜洗乾淨之後切小段，然後進行榨汁；將粳米和芹菜汁一起放入鍋中熬粥；煮好之後放涼就可以服用了。

功效：春天是肝陽最為旺盛的一個季節，所以這個時候我們的身體更加容易出現肝火旺盛的情況，導致身體出現頭暈目眩還有情緒暴躁的狀況。這個時候服用芹菜粥，不僅能很好的降低血壓，同時對於心情煩躁也有著很好的調養效果。

第三：菊花粥

材料：菊花、粳米、冰糖

做法：將菊花洗乾淨之後放入鍋中煎湯；隨後將菊花藥汁和粳米一起熬煮成粥；等到米粥做好之後加入少量的冰糖，攪拌均勻就可以了。

功效：春季養生粥食譜有哪些，菊花粥就是一個非常不錯的選擇，非常適合中老年人在春天裡服用。另外，這道菊花粥不僅能有效的治療風熱頭痛的情況，同時對於頭暈、耳鳴也有著很好的療效，長期堅持服用還能夠有效的延緩身體衰老。

第四：胡蘿蔔粥

材料：新鮮的胡蘿蔔、植物油、蔥姜、粳米、芝麻油、香菜

做法：將胡蘿蔔洗乾淨之後切細絲，然後放入開水中焯一遍；隨後在乾淨的鍋中加入植物油，放入蔥姜爆香，最後放入胡蘿蔔絲翻炒一下起鍋；將粳米放入鍋中熬粥，等到快好的時候加入準備好的胡蘿蔔絲，繼續熬煮；起鍋之前放入準備好的香菜以及芝麻油，這樣就大功告成了。

功效：現代醫學研究發現，胡蘿蔔中含有豐富的維生素A，這種物質對於皮膚乾燥、高血壓以及消化不良等情況具有很好的療效，非常的適合在春天服用保養身體。

第五：山藥粥

材料：新鮮的山藥、粳米

做法：將新鮮的山藥去皮，然後洗乾淨切片備用，最後和粳米一起放入鍋中熬粥服用。

功效：中醫方面認為山藥性平，服用之後具有很好的滋補脾胃以及肺部等的效果，並且藥性非常的平和。現代醫學還研究發現，山藥中含有豐富的澱粉酶以及氨基酸、碳水化合物等等，對於身體的滋補功效非常的明顯。建議中老年人在春季的時候能夠經常服用一些山藥粥，對於身體具有很好的滋補作用。

第六：玫瑰花粥

材料：玫瑰花、粳米

做法：將粳米放入鍋中熬粥，快煮熟的時候加入玫瑰花瓣，等到粥的顏色出現淡淡粉紅色的時候就可以服用了。

功效：最好能夠選擇那些經過脫水處理並且還沒有完全開放的玫瑰花花蕾，這樣所含有的所有營養物質都保存在花蕾之中。經常服用玫瑰花粥，能夠很好的美容養顏，令皮膚越來越細膩有光澤，同時對於由於肝氣鬱結所引起的胃痛也有著很好的治療效果。

第七：紅棗粳米湯

材料：紅棗、粳米

做法：將紅棗去核，然後和粳米一起放入鍋中熬粥服用。建議每天早晚的時候都可以服用一碗紅棗粥，但是最好能在溫熱的情況下服用。

功效：紅棗對於我們的身體具有很好的補益作用，常見的效果就是養血安神了，非常適合那些身體體質比較差，或者是脾胃功能比較薄弱的患者服用。除此之外，經常服用紅棗粥還能夠起到美容的效果，我們的肌膚也會越來越有彈性，同時氣色也會越來越棒，面色紅潤有光澤。

◢那麼怎麼服用呢？◣

一定會有人疑惑了，這些粥養生效果都那麼好，我該如何挑選適合自己的粥，以及怎麼服用呢？

首先以上的7款粥所用的食材都有葯食同源的效果，所以食用很安全，沒有需要特別注意的地方，推薦大家選粥的時候可以選一道山藥粥加一道與自己的主症相應的粥，因為山藥粥是補益脾胃的，脾胃為後天之本，百病從脾論治，把脾胃調好了，很多病也就好治了甚至是不治而愈，然後如果你有高血壓可以挑選胡蘿蔔粥，想美容養顏可以挑選玫瑰花粥等等諸如此類。

至於服用時間可視自己情況而定。還需注意的是糖尿病患者要少放糖哦