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2021/12/25
所有兒童寶貝的粑粑麻麻們，今天為你們準備了適宜兒童消化、美味營養的海鮮佳肴，可以在周末的時候做給長身體的寶寶們吃啊！或者，告訴保姆也是OK的啦！
溫馨的親子時光，勝過更多物質的傾瀉。所以，如果你愛自己的孩子，多抱抱他們，多鼓勵他們，更多的是做些美味的東西給他們吧。
因為家的羈絆，很多時候來自最熟悉的味道。願你的愛可以為孩子煮出一個美味的童年來。
做法
1、蝦去殼和頭，剝出蝦肉洗凈備用。2、香菇切薄片備用。3、玉米粒、青豆蒸熟備用。4、將食材放入煮好的白米粥里加入少量食鹽略煮3分鐘即可。
食材：雞蛋、文蛤、薑片、蔥、蒸魚豉油
做法1、文哈放淡鹽水浸泡2個小時，洗凈。2、生薑片放少許清水浸泡備用。3、把文哈用水煮開撈出。（水別倒掉）4、把2個蛋打勻，放些鹽，料酒，生薑水，植物油，煮花蛤的水，攪拌均勻。隔水蒸5分鐘左右。 5、放下文蛤及蔥花，再蒸3分鐘左右。6、倒些蒸魚豉油即可。-白菜蝦滑-
食材：鮮蝦、大白菜、澱粉
做法1、將蝦去殼、去頭，剝出蝦肉洗凈備用。2、取少許大白菜洗凈，切成段。3、將蝦肉、白菜段、1-2勺涼開水用攪拌機打成泥。註：加一點水，更容易攪拌。4、將攪拌好的蝦泥倒入碗中，加入2小勺澱粉，少許食鹽，用筷子順著一個方向拌勻，攪拌時間長，蝦滑口感更Q。5、將攪拌好的蝦泥放入裱花袋中，如果沒有裱花袋，用保鮮袋、勺子都行。6、鍋中裝適量清水燒開，關火，將蝦泥一 點點擠到水中。7、再次開火，煮至蝦滑全部浮在水面上，說明蝦肉熟了。關火，盛起就可以吃了。
PS：此處大白菜還可以根據口味換成其他蔬菜，蝦滑還可以做蝦滑小米粥。
-海鮮意麵-
食材：鮮蝦、意麵、橄欖油、青椒、蘑菇
做法1、水加鹽燒開，將麵條放入鍋中，並且不停的攪動至面煮好。2、煮好的麵條用少許橄欖油拌勻備用。3、海鮮先把它們洗凈汆熟，青椒切成絲，蘑菇切成片備用。4、放油，加青椒、蘑菇暴香。5、加入海鮮翻炒幾下，再放入麵條、鹽、雞精翻炒。6、放入少許番茄醬拌勻即可起鍋。
-清蒸鱸魚-
食材：鱸魚、料酒、蔥、姜、鮮紅椒、蒸魚豉油
做法1、鱸魚去內臟、魚鰓，兩側劃上花刀，洗凈瀝干水分備用。2、生薑切片，紅椒切絲、蔥切段備用。3、在魚身兩面抹上少量料酒及適量食鹽。4、在魚身上鋪上薑片、蔥段、紅椒絲，淋上食用油。5、燒開水后隔水蒸8分鐘。6、淋上蒸魚油即可。
PS：此方法也可以適用於清蒸多寶魚、清蒸桂魚等。
-檸香煎三文魚-
食材：三文魚、橄欖油、黑胡椒粉、檸檬
做法1、三文魚去鱗洗凈，兩面抹鹽腌10分鐘。2、腌好后，用廚房紙吸干表面的水份。3、倒上橄欖油，7成熱的時候，放入三文魚，魚皮朝下。4、調中火，魚皮煎到焦黃色的時候翻面，煎至魚肉變的焦黃，關火。5、出鍋后撒上少量和胡椒粉，擠上檸檬汁。
PS：可以搭配孩子愛吃的土豆泥食用。
-鱈魚豆腐湯-
食材：鱈魚、豆腐、薑片、蔥、胡椒粉、料酒
做法1、鱈魚洗凈，切塊，撒少許鹽。2、姜切片、蔥切末備用。3、熱鍋涼油放入鱈魚塊煎制，微黃後放入薑片炒香，烹入料酒去腥。4、倒入熱水和食鹽。放入豆腐大火煮開后改中火燉10分鐘。5、放入胡椒粉和蔥末，即可關火。
-絲瓜海鮮湯-
食材：鮮蝦、 蛤蜊、絲瓜、薑片
做法1、蛤蜊鹽水浸泡2個小時，洗凈。2、絲瓜去皮，滾刀切塊。3、鮮蝦洗凈，去蝦腸備用。4、水燒烤加入薑片，放入蛤蜊，待蛤蜊全部張開后，撈出備用。5、留少許湯汁放入蝦及蛤蜊、絲瓜食用鹽旺火煮開後轉小火煮5分鐘。6、加入少許蔥花、胡椒粉即可。PS; 煮過蛤蜊的湯底最好過濾一下，底部的倒去，以防有沙子。煮絲瓜的時候不要蓋蓋子，蓋蓋子的很容易變黃。
-------寶貝，節日快樂-------
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