【問菩尋味】原來最得女人心的，是這道湄潭街頭小吃

作者問菩，拿得起相機，下得了廚房，寫得了小文藝的「三合一」女青年。

90后的她容顏姣好，1米68的個頭絕對是朋友圈裡的顏值擔當，然而她卻滿臉倦容，青春痘密集爆發，感情那點事兒，像一個雞肋讓她每日食之無味夜不能寐。

她從北方為了愛情來到這個人生地不熟的南方城市，6年的愛情卻要畫上終點，男友借口說她不會照顧人，另覓新歡，幾次主動提出要分手，她不肯。

「他是我的初戀，而我是為了他才留在這個城市，我無依無靠，把自己的青春都獻給了他，他怎麼能說分手就分手。」說到感情這道算術題，她坦言自己算不明白。

就像好友剛剛結束了一段婚姻，卻經常被噩夢驚醒，內心對離婚這個決定總有悔意。

「不是因為愛，只是覺得不值，從熱戀一路走進9年的婚姻，做了太多的犧牲和付出，最後卻落得個凈身出戶的下場，連孩子也沒分到，一想到今後孤身一人的日子就忍不住要落淚。」

對於婚姻愛情，我向來覺得好聚好散便是好，散不是一個終點，更像是一個起點。

這跟炒股不一樣，被套牢可以等時機，感情卻等不得，只會讓你消耗更多的能量。

那人若有了出走的心，你是使勁全身力氣也未必能拉得回來，即使拉回來了，也是強扭的瓜不甜，剩下的只有彼此的折磨。

所以你搭進去了青春還不罷手，難道還要把餘生也搭進去？聰明反被聰明誤罷。

為此，本周我特地選了這道菜式，蛋裹輝煌。

這是遵義湄潭的一道街頭小吃，最得女人心，用這個小巧的美食討好自己，忘記那些傷害自己的人，尋快樂去。

由於原材料有限，本人做的蛋裹輝煌未必能趕上湄潭街頭的風味，但只需記住一點，折耳根、甜醬、鹵油、泡蘿蔔（酸甜口味）是其精髓。

蛋裹輝煌製作方法

第一步：準備原材料，土豆一個，蔥和芫荽幾根，雞蛋兩個，香菇兩個，火腿腸半根，另外，少量折耳根、甜醬、鹵油、泡蘿蔔（酸甜口味）也要備齊。

第二步：將土豆蒸熟壓碎。

第三步：平底鍋放入豬油少許，將雞蛋調成蛋液煎成餅備用。

第四步：國內放入少量豬油和鹵油，炒熟切碎的香菇，然後放入切碎的火腿腸炒香，再放入土豆泥翻炒，炒熱后，加入切碎的蔥、芫荽、折耳根、泡蘿蔔，同時放入小半碗甜醬拌勻，有高湯也可以放兩小勺在甜醬里調勻后加入。

第五步：拌勻起鍋，倒入蛋餅中裹起來，擠上番茄醬扮靚。

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