【問菩尋味】原來最得女人心的,是這道湄潭街頭小吃

2017/08/26

作者問菩,拿得起相機,下得了廚房,寫得了小文藝的「三合一」女青年。

90后的她容顏姣好,168的個頭絕對是朋友圈裡的顏值擔當,然而她卻滿臉倦容,青春痘密集爆發,感情那點事兒,像一個雞肋讓她每日食之無味夜不能寐。

她從北方為了愛情來到這個人生地不熟的南方城市,6年的愛情卻要畫上終點,男友借口說她不會照顧人,另覓新歡,幾次主動提出要分手,她不肯。

「他是我的初戀,而我是為了他才留在這個城市,我無依無靠,把自己的青春都獻給了他,他怎麼能說分手就分手。」說到感情這道算術題,她坦言自己算不明白。

就像好友剛剛結束了一段婚姻,卻經常被噩夢驚醒,內心對離婚這個決定總有悔意。

「不是因為愛,只是覺得不值,從熱戀一路走進9年的婚姻,做了太多的犧牲和付出,最後卻落得個凈身出戶的下場,連孩子也沒分到,一想到今後孤身一人的日子就忍不住要落淚。」

對於婚姻愛情,我向來覺得好聚好散便是好,散不是一個終點,更像是一個起點。

這跟炒股不一樣,被套牢可以等時機,感情卻等不得,只會讓你消耗更多的能量。

那人若有了出走的心,你是使勁全身力氣也未必能拉得回來,即使拉回來了,也是強扭的瓜不甜,剩下的只有彼此的折磨。

所以你搭進去了青春還不罷手,難道還要把餘生也搭進去?聰明反被聰明誤罷。

為此,本周我特地選了這道菜式,蛋裹輝煌。

這是遵義湄潭的一道街頭小吃,最得女人心,用這個小巧的美食討好自己,忘記那些傷害自己的人,尋快樂去。

由於原材料有限,本人做的蛋裹輝煌未必能趕上湄潭街頭的風味,但只需記住一點,折耳根、甜醬、鹵油、泡蘿蔔(酸甜口味)是其精髓。

蛋裹輝煌製作方法

第一步:準備原材料,土豆一個,蔥和芫荽幾根,雞蛋兩個,香菇兩個,火腿腸半根,另外,少量折耳根、甜醬、鹵油、泡蘿蔔(酸甜口味)也要備齊。

第二步:將土豆蒸熟壓碎。

第三步:平底鍋放入豬油少許,將雞蛋調成蛋液煎成餅備用。

第四步:國內放入少量豬油和鹵油,炒熟切碎的香菇,然後放入切碎的火腿腸炒香,再放入土豆泥翻炒,炒熱后,加入切碎的蔥、芫荽、折耳根、泡蘿蔔,同時放入小半碗甜醬拌勻,有高湯也可以放兩小勺在甜醬里調勻后加入。

第五步:拌勻起鍋,倒入蛋餅中裹起來,擠上番茄醬扮靚。

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