農村人感覺很稀奇的一種菜居然可以抗癌

  現在在農村有一些菜農在栽一種新奇的蔬菜。它們都像一個個小球一樣地長在一顆主莖上。好多農民都沒有見過，感到既新奇又還玩

  看看這個蔬菜長得枝繁葉茂，葉子是不是像甘藍的葉子呀！這種蔬菜原產於地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球為食用部位，是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一。

  這種蔬菜就是叫孢子甘藍。成熟后約乒乓球大小，每棵植株可生長近百隻甘藍球葉，看上去就像個「翡翠珠塔」，既可食用又具備一定觀賞價值。在北方一帶有種植。

  菜農引進后，採用有機種植模式生產，市場銷售價格達到1公斤20多元，畝經濟效益約5萬元。

  抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。於20世紀末開始引進並種植抱子甘藍，使之成為時興的蔬菜。

  孢子甘藍吃的時候味道有一點點苦，其實這是因為它含有硫配糖體，這是能起到抗癌的作用的。