含鋅高的食物有哪些？寶寶補鋅食譜推薦

鋅與其它微量元素一樣，在人體內不能自然生成，需要通過外界(如食物和鋅劑)進行攝取，而各種生理代謝的需要，每天都有一定量的鋅排出體外。下面新稀寶營養師給大家介紹鋅的食物來源有哪些？

鋅的食物來源

鋅的豐富來源有：麵筋、米花糖、芝麻南糖、口蘑、牛肉、肝、調味品和小麥麩。

良好來源有：蛋黃粉、西瓜子、乾貝、花茶、蝦、花生醬、花生、豬肉和禽肉。

一般來源有：魷魚、豌豆黃、海米、香菇、銀耳、黑米、綠茶、紅茶、牛舌頭、豬肝、牛肝、豆類、金針菜、蛋、魚、香腸和全谷製品(如小麥、大麥和燕麥等)。

微量來源有：海參、棗、黃鱔、木耳、大蔥、甜面、酸梅晶、玉米粉、麥乳精、飲料、動物脂肪、植物油、水果、蔬菜、奶和糖。

不同食物中鋅的有效含量相差甚大。肉和海產品中有效鋅比蔬菜中的高。鋅的功能受穀物和豆類中的植酸、菠菜中的草酸、高鈣、高纖維、銅和某些罐頭食品中的螯合劑所影響，因而應注意這些食品對鋅的不利作用。

總體而言，動物食品中鋅含量比植物食品高些。此外，大多數地區飲水中也含有少量的鋅，但素食者和低蛋白膳食的鋅要少些。因而這部分人群尤應注意鋅的補充。

要想讓寶貝不缺鋅，媽媽要在飲食上下功夫，新稀寶營養師給寶寶愛「鋅」餐推薦：

0-1歲補鋅食譜

肉蛋羹

原料：豬裡脊肉適量、雞蛋1個

做法：豬裡脊肉（1寸見方），剁成泥，1個雞蛋打入碗中，加入和雞蛋液一樣多的涼白開水，加入肉泥，放一點點鹽，一個方向攪勻，然後上鍋蒸15分鐘。出鍋后，淋上一點香油、撒上些香菜點綴。

適合5個月以上寶貝。

肝泥

原料：雞肝適量或豬肝1塊

做法：將肝放入鍋中，倒上水沒過肝，放花椒、鹽，煮至熟。每次給寶寶吃時切下一小塊，切成碎末，放入白粥或米飯中吃。

適合10個月以上寶貝。

1-2歲補鋅食譜

牡蠣湯

原料：鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、姜，調料適量

做法：鮮牡蠣肉60克洗凈，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細薑絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調勻。牡蠣最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。

2-3歲補鋅食譜

果仁粥

原料：大米、花生、核桃仁

做法：大米、花生洗凈后，放水煮成粥，煮至八成熟時放入核桃仁，喜歡吃甜的可以加一點糖。花生、核桃仁盡量剁碎並煮軟，以免寶貝發生嗆咳。

缺鋅癥狀明顯的，依靠食物補充可能不夠，那就一定要在醫生指導下吃一些含鋅的葯，如新稀寶鋅硒寶片，葡萄糖酸鋅口服液。

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