夏天太難熬 試試中醫和營養師推薦的養生葯膳

很多人一到夏天，特別是黃梅天和三伏天，總感覺自己身體不適，頭暈、頭痛、疲乏無力，有時還會感到胸悶氣短、毫無食慾。

此時，不妨喝點葯膳，改善胃口的同時還可以養生。我們邀請了南京市中醫院的名中醫唐為紅主任以及南京市第二醫院營養室的王霞老師，推薦幾道夏季養生葯膳，不僅做法簡單，味道還很好哦。

三款葯膳潤肺補脾

推薦人：南京市中醫院唐為紅夏季易汗，飲食減少，若不注意養生，很容易滋生疾病，儘管當時未發作，到了秋冬季節則可能百病叢生。因此，夏季飲食宜清淡多汁，易消化，有營養。

黃芪百合粥

材料：黃芪、百合各30克，粳米100克

做法：將黃芪、百合分別洗凈，放入鍋中，加清水適量，用文火煎煮約30分鐘，濾取藥液；將粳米淘洗乾淨放入鍋中，加入藥液，煮至粳米爛熟。

功效：溫補肺氣。一般而言，慢性支氣管炎、支氣管哮喘、過敏性鼻炎、體虛感冒咳嗽等疾病屬於肺氣虛弱，配合「三伏貼」吃，可以滋補肺陰。

沙參玉竹老鴨湯

材料：光老鴨1隻（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生薑兩片。

做法：1、北沙參、玉竹洗凈，老鴨洗凈，斬件（編者註：一塊一塊切好）。

2、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲兩小時，調味供用。

功效：能夠治療肺燥、乾咳等，對病後體虛，津虧腸燥等引起的便秘等也有效，還是一道非常具有滋補性的食譜。其中沙參，滋陰清肺、養胃生津以及除虛熱，治燥咳；玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃經，質潤多液,能養陰潤燥，潤腸通便；老鴨，性味甘、溫、無毒，入脾、胃、肺、腎經，功能滋陰補血。

蓮子大棗羹

材料：干紅棗10枚，干蓮子50克，水500毫升，冰糖15克。

做法：

1、將蓮子清洗乾淨，備用（如果不喜歡蓮子芯的味道，可將蓮子芯取出）。

2、干紅棗洗凈（可去核），備用。

3、取一隻乾淨的小鍋，加入500毫升水，放入準備好的干紅棗和蓮子，待水燒開后，轉小火繼續加熱20分鐘，將冰糖放入鍋中，再煮5分鐘，關火后，稍稍放涼，即可飲用。

功效：小朋友的夏季甜品，比冰激凌更有利於健康，夏季可以常給孩子食用，對健康是大有裨益的。其中紅棗有健脾益胃、補氣養血的功效；蓮子有補脾止瀉、養心安神的作用。

兩款葯膳除濕解暑

推薦人：

南京市第二醫院王霞

近日，南京正式進入梅雨季，濕氣也隨之加重。都說濕氣難除，其實生活中就有很多簡單易行的食療方法，比如薏米、綠豆、冬瓜、檸檬、山楂、苦瓜等。其中綠豆湯、冬瓜湯可以起到清熱解暑、利小便的作用。薏米性味甘淡，能健脾除濕。赤小豆能健脾利水，解毒消腫。山藥也有除濕的效果。另外，淋雨之後還可以喝點薑汁，驅散身體的濕氣。

黃芪山藥薏苡仁粥

材料：黃芪、山藥、麥冬、薏苡仁、竹茹各20克，糖適量，粳米50克。

做法：先將山藥切成小片，與黃芪、麥冬、白朮一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

功效：益氣養陰、健脾化痰、清心安神。

菊花薏苡仁粥

材料：枇杷葉9克，菊花6克，薏苡仁30克，大米50克。

製作：將前2味葯加水3碗煎至2碗，去渣取汁，加入薏苡仁、大米和適量水，煮粥服用。

功效：清熱解毒、化痰止咳、除濕軟堅。（李珊莫禹凡朱諾程曉）