兩批次牛肉被檢出「瘦肉精」

原標題:兩批次牛肉被檢出「瘦肉精」

北京市食葯監局在近期的抽檢中發現兩批次不合格餐飲食品，均為牛肉樣品，不合格項目均為鹽酸克倫特羅，鹽酸克倫特羅因能提高胴體瘦肉率而被作為「瘦肉精」使用。對於不合格產品，市食葯監局已要求屬地食葯部門依法立案調查，並提醒消費者，發現食品安全違法行為,可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。

近期，北京市食品藥品監管局組織抽檢餐飲食品98批次樣品。其中合格樣品96批次，不合格樣品2批次。餐飲食品98批次，其中合格樣品96批次，不合格樣品2批次。

不合格項目均為鹽酸克倫特羅，標準規定為不得檢出。分別來自北京京西晨光飯店生產經營的五味牛腱，經檢測實測值為8.5 μg/kg。以及北京京味樓餐飲管理有限公司生產經營的醬牛肉，經檢測實測值為0.9 μg/kg。

北青報記者了解到，鹽酸克倫特羅屬β受體興奮劑類藥物，是俗稱的「瘦肉精」種類之一，屬於禁用獸葯。根據國家食葯總局此前提供的《關於克倫特羅的說明》，克倫特羅是β-興奮劑的一種，可促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能提高胴體的瘦肉率，增重和提高飼料轉化率。農業部公告第235號《動物性食品中獸葯最高殘留限量》規定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用殘留克倫特羅的動物性食品，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內分泌紊亂。

針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，北京市食葯監局已分別要求食品生產經營者所在地食品藥品監管部門依法進行立案調查。市食品藥品監管局提醒,發現食品安全違法行為,可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。（北青報張小妹）