菠菜蒸肉丸的做法 好看好吃又健康的菜

菠菜很多人都愛吃，味道鮮美營養價值也超高。下面要給大家分享的內容是：「菠菜蒸肉丸的做法 好看好吃又健康的菜」，一起來看下吧!

首先來看下菠菜蒸肉丸的做法：

材料：

豬瘦肉，山藥，菠菜，老薑，植物油，干澱粉，水澱粉等

步驟：

1備好食材：豬瘦肉，菠菜，山藥，老薑，豬瘦肉洗凈，去皮，同洗凈的老薑一起剁成肉末;山藥去皮，洗凈，切丁

2肉餡同山藥丁混合，調入適量料酒，調入適量肉餡調味料，調入適量藤椒油，再調入適量澱粉，肉餡用筷子往同一個方向畫圈，攪拌均勻，腌制15分鐘左右

3肉餡分別搓成小丸子，放進蒸碗里;我的蒸鍋比較小，所以分了兩次蒸，蒸鍋加水，放上蒸碗，中火蒸20分鐘左右

4另起鍋，倒入適量清水，鹽，植物油燒開，放入洗凈的菠菜，然後關火，撈出，放入涼白開浸泡片刻

5菠菜擠干水分，團成一個圈，有多少丸子就團多少個菠菜圈，蒸好的肉丸盛出，放在菠菜圈上

6另起鍋，將蒸碗里的湯汁倒入鍋里，加入適量清水，調入適量肉餡調味料、藤椒油，燒開，調入適量水澱粉，攪拌均勻，關火

7將湯汁淋在菠菜肉丸上即可食用

以上主要介紹了菠菜蒸肉丸子的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於菠菜的小知識。

菠菜的功效

消食養胃

有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。也有助於中和胃酸，緩解胃痛。

止血涼血

適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。

降糖消渴

有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。

預防便秘

常食菠菜可保持腸內糞便濕潤，以利通便。患有習慣性便秘者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克，洗凈切成段;豬血250克，切成小塊，和菠菜一起加適量的水煮成湯，調味後於餐中當菜吃，一日至少吃兩次，常吃對習慣性便秘十分有效。

排毒

菠菜質滑而利，氣味偏冷，凡因癰腫毒發、酒癮成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以將熱毒從腸胃中排出。

清潔皮膚

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。