1. 地瓜削皮,切成小塊。
2. 鍋里加油,油熱后地瓜塊下鍋,炸成金黃色,用筷子能輕鬆能扎透就表示好了
3. 鍋里加水,倒白糖進去,小火熬,先起大泡,不要管,繼續熬,以了。
4. 熬到起密密麻麻的小泡,糖液微微發黃,用勺子舀起來倒下去很粘稠的程度就可
5. 炸好的地瓜倒入糖液中,快速顛勺,使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹過油的盤內,上桌的時候要上碗白水,沾著吃,才不沾牙。
1. 地瓜削皮,切成小塊。
2. 鍋里加油,油熱后地瓜塊下鍋,炸成金黃色,用筷子能輕鬆能扎透就表示好了
3. 鍋里加水,倒白糖進去,小火熬,先起大泡,不要管,繼續熬,以了。
4. 熬到起密密麻麻的小泡,糖液微微發黃,用勺子舀起來倒下去很粘稠的程度就可
5. 炸好的地瓜倒入糖液中,快速顛勺,使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹過油的盤內,上桌的時候要上碗白水,沾著吃,才不沾牙。
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