農村大集一碗肉湯，15元一份火爆四季不愁賣，農民最愛

好久沒去趕農村大集了，還怪想的。昨天幾個朋友一起進山，公路旁就是一個農村大集，老遠看到羊湯攤位，急忙喊停車，還沒等車停穩，早一步搶了下去。

不是阿兮嘴饞，實在是從小到大，趕了數也數不清的農村大集，喝了數不清的羊湯，一見這碗肉湯就覺得親切。無法想象沒有羊湯和面魚的農村集市是個什麼樣子？估計那肯定會是所有農二代不能忍受的遺憾了吧？

上午9點鐘，還不是趕集農民的「飯點」，羊湯攤上的農村夫妻，正在做提前準備。羊湯攤屬於農村流動攤位，一輛車，一套家把什，每日流動在農村各個大集上。

做這生意的，一般是農民夫妻檔，這樣可以省去許多費用，司機、搬運工、切菜工、廚子、打雜小工、服務員、收錢老闆，全有了。

總有城裡人問：15元一碗羊肉湯，夠成本嗎？羊肉都多貴了？還有人直接斷言是忽悠，說不可能，北方農村人就笑了。夫妻做的小買賣，主營在農村市集上，服務人群主要是農村農民，要的就是薄利多銷，經濟實惠。

農村集市，平日里客流量也不是像年底一樣爆滿，攤主準備的羊肉也就幾十斤的樣子，另有幾盤羊雜。

農村大集上的羊湯，之所以受歡迎，一因為價格實惠，二是因羊肉羊雜新鮮。賣賣火，羊肉一般早上新殺的羊，直接架上掛著，人人看得見，吃得自然放心。

圖右上角掛著的羊肉上，下垂的兩個大「肉蛋」，那個價格要貴一些，有些人說大補，尤其是身體有不可描述問題的男人，最喜歡吃，你懂的。

愛喝羊湯的城市農民們，估計對這面魚攤也不陌生吧？這已經成為農村大集上最有意思的風景：羊湯攤旁邊，一定緊鄰著炸面魚油餅的攤，簡直是最佳拍檔了。

羊湯麵魚，神仙日子。阿兮老家農村人，都愛這口兒。面魚跟油條不同，在老家，油條只在早上吃，油條配豆腐腦或者豆漿吃。吃大面魚喝羊湯，是「正餐」，中午吃的日子多。

面魚不是羊湯，可配羊湯一起吃，單吃也很好，所以炸面魚的攤，開始比較早，有農民朋友早上在家裡不吃飯去趕集，大集上花2元錢，買一根熱乎乎的大面魚，也是吃得好滿足。這也是兒時阿兮最盼望的事情了。

因著急趕路，遺憾沒能趕個美美的農村大集，只簡單在集市入口，拍了幾張圖，花15元買了個大西瓜，就匆匆繼續趕路進山了。等下次，一定找時間去好好逛逛。

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