蔡瀾最喜歡的香港餐廳：強記

沒有想到香港會那麼冷，街上的行人，男的個個穿由國貨公司買到的藍色絲綿棉襖，女的著彩色繽紛得有點俗氣的尼龍太空褸，忙碌經過，從來沒看過走路走得那麼快的人。 這已是四十多年前的事了，我從下榻的銅鑼灣酒店走出來，發現沒吃晚餐，肚子已餓得咕咕叫，冷風又刺骨，甚至有饑寒交迫的感覺。 這時，街邊傳來一陣香味，有很多人圍在一個大牌檔口，擠上去一看，賣的是香噴噴熱辣辣的生炒糯米飯。 大喜，即來一碗，當年還是用瓷碗的，更有味道，一下子吞得乾乾淨淨，飯中有一點點的膶腸碎，不滿足，再叫一碗，添了紅色的臘腸和黑色的膶腸各一條，也沒幾個錢，這次才吃得過癮。

數十年過去，每回經過銅鑼灣都要看一下，看看這個檔子出現了沒有，但一直失望，好像隨著藍棉襖消失了。 終於，在周刊上看到一則介紹在馬師道上的糯米飯店，再三尋覓，原來雖然地址寫馬師道，應該在駱克道口才找到。 一大桶的糯米飯，有些發白，有些發黑，後者是淋著醬油的。即刻來一碗，已是用塑料容器，也不管，吃下口，啊，從前的回憶完完整整地回來，的確好吃，真正的香港味道。 隆重地向各位初訪香港的人推薦，在寒冷的天氣下，一嘗此味，一生難忘。你可以向其他人說：「我到過香港。」 也沒有外賣單張，也沒名片。餐牌只寫在壁上：什錦腊味糯米飯賣二十，臘腸、膶腸每條六塊，花生旺菜豬骨粥十七，香煎蝦米腸粉十三，雜菜香菇豉油王炒麵也是十三，魚蛋、豬紅、蘿蔔、燒賣各六塊。就那麼幾種，沒其他選擇。 店旁擺了一架甜品的推車，要提醒各位當年是這麼販賣的吧？來中式甜品，有馬來喳咋八元，陳皮香草綠豆沙十四，熱腐竹薏米糖水七元，凍腐竹糖水十四，另加蛋每隻三元。 牌上寫著營業時間，由中午十二時開始，關店的時間用黑色塗著。我問：「為什麼要擦掉？到底幾點關門？」 店主笑著說：「賣完了就關門。」